Grillezett sertésborda sült

Az ízletes fűszernövényekkel és egyéb fűszerekkel borítva ez a sült sertéspörkölt recept egyszerűen finom. Mivel ez egy csontos sertéspörkölt, ne felejtse el a csontokat alumíniumfóliával lezárni. Ez segít megelőzni a túlzott égetést, és jobb megjelenést biztosít, amikor a húst bevonják. Nagyon különleges alkalmakra, de jó áron minden hétvégén.

Amire szükséged lesz

• 1 sertésborda sült, körülbelül 3 kg / 1,4 kg
• 1/4 csésze / 60 ml olívaolaj
• 1 evőkanál / 15 ml friss citromlevet
• 2 teáskanál / 10 ml fehér főzőbor
• 1 evőkanál / 15 ml lapos levél petrezselyem finomra aprítva
• 1 teáskanál / 5 ml friss kakukkfűlevél
• 1 teáskanál / 5 ml friss majomfa finomra aprítva
• 3 zsálya level, nagyjából apróra vágva
• 1-2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál / 5 ml mustárpor
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml édes paprika
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml vöröshajú por
• 1/2 teáskanál / 7,5 ml tengeri sót
• 1/4 teáskanál / 1,25 ml őrölt szerecsendió
• 1/4 teáskanál / 1,25 ml durva őrölt fekete bors

Hogyan készítsünk

1. Nyugtázzon hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel. Helyezzük a nagy sütőlapra.

2. Kombinálja az olívaolajat, a citromot, a gyümölcslevet és a főzőborot egy kis tálban. Adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket, és hagyjuk, hogy a keverék 10 percig szobahőmérsékleten álljon.

3. A teljes pörkölést keverékkel kell bevonni. Győződjön meg róla, hogy minden hüvelykért a hús. Fedje le a bordás csontokat alumínium fóliával.

4. Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten, süssön a grillen a közvetett melegre, és 2-3 óráig főzzön, vagy amíg a sütõ vastagabb részénél a belsõ hõmérséklet nem éri el a 145 fokot.

5. Miután főzött, távolítsa el a hő, sátor alumínium fóliával, és hagyja pörkölni 15-20 percig a faragás előtt.

6. Vágjon darabokat a csontok között. Ez ad egy szép vastag darab sertéshúst. Tálaljuk kedvenc oldali ételével.

7. A maradékokat légmentesen záró tartályban tárolja, és hagyományos vagy sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítse fel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	504
Összes zsír	30 g
Telített zsír	9 g
Telítetlen zsír	15 g
koleszterin	152 mg
Nátrium	572 mg
Szénhidrát	7 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	49 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)