Alma - és sárgabarack töltött sertéshús

Nem csak ez a töltött ez a recept, hanem egy gyönyörű, sertésbőrből készült lót, de a gyümölcsös ízének a Granny Smith alma és a kajszibarack édessége kombinálva az olasz fűszerekkel, ez a finom étel. Füstölő vagy gázfőző használata esetén ez a recept könnyebb, mint amilyennek hangzik. A grillezési idő viszonylag rövid, mert a forró keményforrasztás a grillezésen a sütés felületének karamellizálására szolgál.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

Vágja a zsír és a köpeny sertéshúsát. Pillangó vagy tekercs vágja a sertéshéjat. Ha lepattansz, akkor kb. 1 hüvelyk vastagságig. Sózzuk és borsozzuk. Egy tálban, össze az alma, kajszibarack, parmezán sajt, fokhagyma és zsálya. Jól összekeverni. Spread alma keveréket a sertés. Csavarja vissza a sertéshéjat a konyhaszálra. Helyezze a szálat kb. 2 hüvelyk távolságra egymástól. Biztosítsa szorosan a töltött sertéshéjat.

Melegítsük elő a grillezőt, és készítsünk a közvetett grillezésre. Vigye fel a sertéshús liszt süteményének külső részét olívaolajjal. Hagyja, hogy a töltött sertéshús sült szelet 15-20 percig üljön, mielőtt a grillre helyezi.

Helyezze a kitömött sertéshéjat a grillezés közvetlen melegjére, hogy barna színű legyen. Roll úgy, hogy az egész felület kb. 2 perc közvetlen forróságot érjen el. Vigyük át a grill közvetett részét és folytassuk a grillezést körülbelül 30 percig. Ellenőrizze, hogy a frissen hízott hűtőmérokkel rendelkezik-e. Ne feledje, hogy több olvasatot a sertéshús központjából, és fontolja meg a legalacsonyabb pontosságot. Ha a sütés belső hőmérséklete eléri a 165 fokot, akkor ez megtörténik.

Távolítsuk el a töltött sertéshús lisztet a grillből. Hagyja kb. 5 percig állni, majd vágja szét a sertéshúst a szeletekre. A szeleteket kb. 1 hüvelyk vastagsággal készítsük el, és használjunk egy nagyon éles kést, hogy jó szelet kaphassunk, amely a töltött sertésszál spirálját mutatja.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 581
Összes zsír 24 g
Telített zsír 9 g
Telítetlen zsír 11 g
koleszterin 112 mg
Nátrium 860 mg
Szénhidrát 48 g
Élelmi rost 7 g
Fehérje 46 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)