A curry csirke egy szép recept a nyüzsgő hétköznapokért, csirkemell, hagyma, burgonya és sárgarépa együtt főzve egy tálban. Használjon csirkecombokat a mellek helyett, és szükség esetén cserélje ki a curry pasztát 1 1/2-2 evőkanál curryporral.
2-4 alkalommal szolgál
Amire szükséged lesz
- 3/4 - 1 font csirkemell, csont nélkül, bőrmentes, darabokra vágva kb. 1 1/2 hüvelyk
- 2 burgonya, hámozott, apróra vágva
- 1 vöröshagyma, hámozott és apróra vágva
- 10 baba sárgarépa, mosott, lecsapolt, félbe vágva
- 2 evőkanál olajat keveréshez
- 2 evőkanál curry paszta (a hagyományos indiai sárga curry paszta a legjobb)
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 teáskanál granulált cukrot
- 1/2 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete vagy
- fehér bors , ízlés szerint
- Földi koriander, opcionális
Hogyan készítsünk
- Melegítsen egy wok vagy mélyoldalú serpenyőt közepes magas hő hatására. Add hozzá 2 evőkanál olajat a fűtött wokhoz . Amikor az olaj forró, add hozzá a hagymát. Keverjük össze, amíg a hagyma lágyabb és áttetsző. Add hozzá a curry paszta és keverjük sütjük, amíg illatos. (Ha a curry por helyett használ, kis mennyiségű vizet adjon hozzá paszta elkészítéséhez).
- Adjuk hozzá a csirkét és keverjük kb. 5 percig, hogy a csirke pirított és bevonva a curry paszta.
- Adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát. Keverjen egy percig, és adj hozzá a csirkehúslevet, a cukrot, a sót és a borsot. Fedjük le és pároljuk lassú melegben kb. 15-20 percig, ügyelve arra, hogy a csirkét főzzük.
- Kóstolja meg a sült csirkét, és szükség esetén állítsa be a fűszerezést. Szórja meg a talaj korianderet a tetején.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 449 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 95 mg |
| Nátrium | 608 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 35 g |