A rénszarvasok valójában finom csokoládéfudge golyók, amelyek kandírozott cseresznyével és kókuszos ételekkel vannak tele. Ezek a lenyűgöző cukorkák szemet gyönyörködtető és tökéletes üdülési csalódást nyújtanak. Ha nem talál finoman aprított kókuszt, akkor néhány másodpercig dobja be a kókuszát egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben; ez megkönnyíti a cukorkák gördülését, és a gördülő cukorkák vizuálisan vonzóbbá válik.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze csokoládé zseton
- 2 uncia cukrozatlan csokoládé, apróra vágva
- 2 evőkanál vajat
- 2 evőkanál krém
- 1 csésze porcukor
- 30 kandírozott cseresznye
- 3/4 csésze apróra vágott kókusz
Hogyan készítsünk
1. Helyezzen mindkét csokoládét, a vajat és a krémet egy nagy mikrohullámú, biztonságos edénybe . Mikrohullámú, amíg a csokoládé megolvad, 45 másodpercenként kevergetve megakadályozza a túlmelegedést. (Alternatív megoldásként a keveréket a tűzhelyen egy kettős kazán fölé olvasztva).
2. Miután a csokoládé megolvadt, addig keverjük, amíg a keverék sima marad. Szeleteljük a porcukrot a tálra és keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik. Hűtsük le, amíg a keverék elég szilárd ahhoz, hogy kialakuljon, kb. 1 óra.
3. Egy teáskanál segítségével töltsön fel kis mennyiségű cukorkát, és tegye be a kicsi golyókat a tenyerei közé.
4. Nyomjon meg egy kandírozott cseresznyét a golyó tetejére, és helyezze be annyira, hogy biztonságban legyen, de a tetején még mindig kiálló.
5. Helyezze az aprított kókuszt egy tálba. Csavarja be a kókuszdió gömbölyded oldalát, hogy a csokoládéhoz ragaszkodjon, de nem fedezi a cseresznyét. Ha a csokoládé nagyon száraz és a kókusz nem tapad, kissé csillapítsa a kezét, és egy kézzel tartsa a cukorkát, miközben a kókuszot a másikra a cukorkára nyomja. A kezedből származó víz segíteni fogja a kókuszrostot egyenletes bevonattal.
6. Ismételje meg a maradék cukorkát, amíg mindegyik kókuszos. A cukorkát egy hűtőszekrényben egy légmentesen lezárt tartályban tároljuk, és egy hétig hagyjuk szobahőmérsékleten szobahőmérsékleten feltölteni.
Kattintson ide a karácsonyi receptek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 482 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 125 mg |
| Szénhidrát | 112 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 1 g |