Texas Style Baba hátsó sertésborda

Nincs jobb mód arra, hogy családdal és barátokkal töltsön időt, mint egy szénhuzalt nyitott tüzet. A családom kedvenc bordás receptjének elkészítésekor szeretem a száraz szétzúzódást, hogy barátaimat és családtagjait ízléssel tartsam.

Amire szükséged lesz

• 2 teljes tábla sertés Baba hátsó bordák vagy 8 sertés ország stílusú bordák
• 3-4 tbps / 45-60 ml Dijon mustár (fűszeres barna)
• Dan's Rub számára:
• 1/2 csésze / 120 ml cukor (barna csomagolva)
• 2 teáskanál / 10 ml fűszeres só
• 2 teáskanál / 10 ml fekete bors
• 1 1/2 teáskanál / 7,5 ml paprika
• 1 1/2 teáskanál / 7,5 ml citrom paprikát
• 1/2 teáskanál / 7,5 ml fokhagymás bors (opcionális)
• 1 teáskanál / 5 ml vöröshagyma (por)
• 1/4 teáskanál / 1,25 ml cayenne bors
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml fokhagyma (por)
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml narancssárga (réz, reszelt)
• 1/4 teáskanál / 1,25 ml kömény
• 1/4 teáskanál / 1,25 ml kakukkfű

Hogyan készítsünk

1. Kombinálja a dörzsölő összetevőket. A bordahúst könnyedén mustárral kell bevonni; minden oldal az országos bordák és a hús oldalán a baba hátsó bordák. Az 1/2 csésze / 120 ml-es rázóhabarcsot megfontoljuk egyenletesen a bordák felett. Nyomja meg a mustardot és szorítsa le bordáit szorosan az alumínium fóliában.
2. Helyezze a bordákat a grillre közvetett hő hatására. (Megjegyzés: ez azt jelenti, hogy az összes faszenet a grill egyik oldalára helyezzük, és amikor a szenek készen állnak, az ételt a grill másik oldalára helyezzük.) Főzzük le a húst 90 percig.

1. Távolítsa el a bordákat a fóliából és szórja meg a maradék dörzsölés keverékét a bordák fölé (ne fóliázzon újra). Helyezze a bordákat, a hús oldalával lefelé a grillen a közvetett hő hatására. Fedjük le a grillet és főzzük 10 percig. Fordítsa el a bordákat úgy, hogy a hús oldalával felfelé nézzen. Fedjük le a grillet és folytassuk a főzést további 10 percig, vagy amíg a bordák kifinomulnak.

Recept létrehozta a családi ember, Dan Rountree of Bastrop, Texas, a Kingsford® charcoal nevében

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	230
Összes zsír	9 g
Telített zsír	3 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	57 mg
Nátrium	988 mg
Szénhidrát	19 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	19 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)