Ez a recept a cukorka rizs ecettel történő öltözködéshez az ázsiai ízeket használják, hogy egy standard koleszláv receptet alkossanak. Az ázsiai befolyás javítása érdekében próbálja meg helyettesíteni a vörös káposzta Napa káposztával.
Míg a káposzta népszerű zöldség számos kínai ételben, a kelepc, ahogy a nyugatiak is tudják, nem tartozik köztük. Ez a recept azonban jó közelítés ahhoz, amit egy kínai malomszurok íze lehet, mint Kínában.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze vörös káposzta (aprított)
- 1/2 csésze sárgarépa (aprított)
- 2 bok choy szár (levelekkel)
- 1 1/2 - 2 csésze mung babcsíra
- 2 teáskanál extra szűz olívaolajat
- 1/4 csésze rizs ecetet
- 3/4 teáskanál szezámmagolajat
- Díszítsük: 2 teáskanál apróra vágott friss koriander levelek, vagy kívánság szerint
- Díszítsük: 1 evőkanál pirított szezámmag
Hogyan készítsünk
- Mossa ki a zöldségeket és alaposan lecsapol. Szeletelje a káposztát és a sárgarépát.
- Válasszuk el a bok choy szárakat és leveleket. Vágja át a szárakat átlósan, és vágja el egyenesen a leveleket.
- Dobja el a tönkre vágott káposzta, sárgarépa, bok choy és mung babcsíra egy nagy tálban. Félretesz, mellőz.
- Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat és a rizs ecetet. Viszont a szezámmagolajba.
- Helyezze az öltözködést egy tál aljára, tegye hozzá a zöldségeket és dobja újra. Adja hozzá a korianderet, ha használ, és tegye rá a pirított szezámmagot .
- Chill, amíg készen áll a szolgálatra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 83 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 129 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 5 g |