Ez a lassú tűzhelyes halászkenyér fagyasztott, felengedett halfilékkel készült. Készítse ezt a csirkét foltos tőkehal, tőkehal, harcsa, pollock vagy hasonló, fehér halakkal.
Tálaljuk a csirkét osztriga kekszekkel vagy ropogós tekercsekkel . Adjon hozzá egy dobált salátát kielégítő családi ebédhez vagy vacsorához.
Örülök, hogy felcserélheted egy kukoricát egy hal és kukoricacsirke, vagy adjunk hozzá zeller. A főzés idejére a tenger gyümölcseit is hozzáadhatjuk garnéla vagy más tenger gyümölcseihez.
Amire szükséged lesz
- 2 font fagyasztott halak (harcsa, foltos tök, stb.), Felolvasztott *
- 1/4 font szalonna vagy csíkos sózott sertés, kockára vágott
- 1 közepes vöröshagyma, aprítva
- 4 közepes, vörösbarnított burgonya, hámozott és kockás
- 2 csésze vizet
- 1 - 1 1/2 teáskanál kóser sót, vagy ízlés szerint
- 1/4 ts. bors
- 1 evőkanál (12 uncia) elpárologtatta a tejet
Hogyan készítsünk
- Vágjuk fel a felengedett halfilmet harapás méretű darabokra, és helyezzük a lassú tűzhelybe.
- A szalonnát vagy a sózott sertést apró darabokra dobja.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon át sütjük a szalonnát vagy a sózott sertést az apróra vágott hagymával, amíg a húst meg nem főzik, és a hagyma arany. Cserélje ki és dobja ki a felesleges zsírt. A szalonnát és a hagymát keverjük át a lassú tűzhelyre a haldarabokkal. Adjuk hozzá a kockás burgonyát, a vizet, a sót és a borsot. Fedjük le és főzzük alacsonyan 5-6 órán keresztül, vagy amíg a burgonya nem pályázik.
- Adjuk hozzá a párolt tej kannát és főzzük további 30 percig 1 óráig, vagy amíg meleg.
* A fagyasztott halfilmet a hűtőszekrényben egyik napról a másikra kifújni. Gyorsan felengedni, töltsön fel filmet egy zip-szoros műanyag tároló zsákba. A zsákot a lehető legtöbb levegőből kifújja, majd zárja le a zsákot. Helyezze a táskát a halat egy nagy tálba. Fedjük le a halat hideg vízzel és tartsuk a halat valami nehézséggel. Egy nagy spagetti mártás, salsa vagy lekvár fog jól működni. Gyorsan cserélje ki a vizet, hogy tartsa, vagy kissé 40 fok alatt. A halakat kb. 30-45 percben kell felengedni.
Tippek és változatok
- Ahelyett, hogy vizet adna hozzá, a lassú főzőedényhez hozzáadja a mogyorólevest vagy a csirkeállományt (lehetőleg sózatlanul).
- Adj hozzá kb. 1/2 csésze szeletelt zellert a serpenyőbe a hagymával.
- Saute körülbelül 1/2 csésze kockára vágott sárgarépa mellett a hagymát.
- Add hozzá 1 1/2 csésze kukoricamagot a csirkebe.
- Adjunk hozzá 4 evőkanál vajat a csirkehúshoz az elpárologtatott tejhez.
- Adjunk hozzá egy kis kannát darált kagylókat a pothoz és a halhoz.
- Adjunk hozzá 1 font közepes hámozott és rakott garnélarákot az elpárologtatott tejhez, és főzzük tovább, amíg a garnéla átlátszatlan.
Akár ez is tetszhet
Lassú főző Manhattan stílusú csikópor
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 311 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 37 mg |
| Nátrium | 870 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 14 g |