01. 03. sz
A sült sárgarépa könnyű ízletes melléktálat.
A sárgarépa kétségtelenül az egyik legversenyképesebb zöldség. Nagyon eszik nyersen salátákban, vagy a hummusos, de csodálatos kalászokkal, de különféle módon főzve. A pörkölés kihasználja természetes édességüket, és a tökéletes bókot a za'atar ízű ízére párosítja.
02. 03. sz
Ez a könnyű edény gyorsan elkészíthető.
Annak érdekében, hogy ezt az egyszerű és ízletes melléktálatát meg lehessen húzni egy sütőlapra, rántsa fel a sárgarépát egy sütőlapra, kb. Egy evőkanál olívaolajjal megszórjon és kb. Fél teáskanál za'atarra szórja meg. Sütjük egy előmelegített 400 fokos sütőben kb. 30 percig, majd adjunk hozzá egy másik 1/4 teáskanálnyi za'atar-t, ha elkészült. Az édes és sós aroma ellenállhatatlan lesz.
03. 03. sz
Ez az ízletes fűszer hozza ki a pörkölt ételek ízét.
Za'atar talán a legjobb dolog, amit még nem szór meg mindenben. Klasszikus közel-keleti fűszer keverék, amely országonként és régiónként kissé változik, de általában kakukkfű, oregán, majom, szumac, pirított szezámmag és só kombinációja. Készítheti a sajátját, vagy vásárolhat nagy élelmiszerboltokban vagy különleges fűszernél. Akárhogy is, az esélye az, hogy ha egyszer megpróbálod, akkor mindent átszitálsz.
Az íze sós és kissé nyájas, de nem meleg vagy fűszeres. Hozzáadja az élelmiszert az ételeknek és megjeleníti ízét.
Za'atar is nagyszerű, ha más, például vagy.