ANZAC Kekszek

Az ANZAC rövidítés az ausztrál és az új-zélandi hadtest, az I. világháborúban harcoló katonáknak.

A háziasított nők részt vettek a háborús erőfeszítéseknek, amikor a "katonák" kekszeket "tartalmazó lisztet, cukrot, tejport és vizet tartalmaztak", hogy olyan szilárd cookie-kat hozzanak létre, amelyek a tengeri hajózás felé álltak a fiúknak Gallipoliban .

Ezek a ropogós sütemények ANZAC kekszként ismertek. Ma a kekszek vagy sütemények egy kicsit átalakultak vaj, arany szirup és szárított kókusz hozzáadásával, és az ausztrál ausztrál ételnek számítanak.

A cookie-kat egész évben élvezik, de különösen az ANZAC napján, Ausztráliában és Új-Zélandon nemzeti ünnepként, amelyet április 25-én ünnepelnek évente.

Amire szükséged lesz

• 12,5 evőkanál vaj (olvadva)
• 1 evőkanál arany szirup
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 pohár
• liszt (minden célra)
• 1 csésze zab (hengerelt)
• 1 csésze cukrot
• 1 csésze kókuszdió (cukrozatlan, szárítva)
• 1/4 teáskanál sót

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. A sütő tálcát egy pergamentpapírral helyezzük el és tegyük félre.
2. Egy kis serpenyőben olvad 12,5 evőkanál vaj közepes lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál arany szirupot és 1 teáskanál szódabikarbónát a vajhoz, és jól keverjük. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
3. Egy közepes tálban, keverje össze 1 csésze minden célra liszt, 1 csésze hengerelt zab, 1 csésze cukor, 1 csésze szárított kókusz és 1/4 teáskanál só.
4. Adjuk hozzá a megolvasztott vaj-szirup-szóda keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze a hozzávalókat egy fából készült kanállal.

1. Roll körülbelül 1 1/2 evőkanál tésztát a kis golyók és a lapok között a tenyerét a kezét. Helyezze a tésztát kb. 1,5 hüvelykkel a sütési tálcára, hogy lehetővé tegye a teret.
2. Sütjük a kekszet kb. 10-12 percig, vagy amíg aranybarna. Távolítsa el a kekszeket a sütőből, és hagyja, hogy a sütő tálcán 5 percig üljön.
3. Távolítsa el a kekszet a tálcából és hűtsön le egy drótbetéten. A hűtött kekszet hermetikus tartályban tárolja.

Egy kicsit több az ANZAC-ról

Az ANZAC-k első nagy katonai akciója az I. világháború alatt a Henry Stoker parancsnoka 1965. április 25-én Gallipoliban parancsolt tengeralattjáró leszállása. A Gallipoli-félsziget a modern Törökország Gelibolu. Az ANZAC Napot évente ünnepeljük, mint a háborúban halottak számára megemlékezés napját.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	680
Összes zsír	39 g
Telített zsír	24 g
Telítetlen zsír	11 g
koleszterin	76 mg
Nátrium	546 mg
Szénhidrát	79 g
Élelmi rost	6 g
Fehérje	8 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)