Mindenki úgy érzi, hogy többet kell fogyasztania, de amikor nyers, néha harcol néha. Számtalan receptet láttam a káposzta saláta számára, ahol az utasítások minden egyes kelevelet olívaolajjal masszíroznak, hogy meghámozzák őket, és kevésbé kemények legyenek. Ha bármikor masszíroznék valamit, valószínűleg nem választanék meg a keletet.
Azt akarom tenni, hogy keverjük össze, nagyjából apróra vágva, forró, főzött gabonával, hogy a gabona hője kissé elszívja a keletet, de bizonyos textúrákkal hagyja, hogy jelen legyen az edényben. Az ilyen gabonakészítmények meleg, meleg, szobahőmérsékletűek, akár hidegek is lehetnek. Szuper hordozhatóak, ezért nagyszerű ebédeket készítsen a hét folyamán.
Próbálj más gabonát, például farro, árpa, cirok, couscous (valójában tészta, de soha ne feledje ... a quinoa valójában egy mag).
Ha nem volt időd vagy hajlandó arra, hogy az öltözött gabonaszálat egy sütőlapra szétterítse a hűtés befejezéséhez, kihagyhatja a lépést. Ez egyszerűen lehetővé teszi a quinoa egyenletesebb hűtését, és kiküszöböli annak lehetőségét, hogy a saláta kissé ragadós vagy gumiszerű.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze
- forró főtt quinoa
- 4 csésze nagyjából apróra vágott kelevel (1 5 uncia csomag)
- ½ csésze darált hagyma
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 2 evőkanál friss citromlevet
- 1 evőkanál fehérbor-ecet
- 2 teáskanál Dijon mustárt
- 1 teáskanál darált fokhagymát
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban, vagy a fazékbe, ahová a quinoa-t főzte, keverje össze a quinoa-t a kelttel, amíg jól össze nem keveredik. Engedje meg, hogy kb. 3 percig üljön le, így a kelke egy kicsit elpusztul.
- Egy kis tartályban keverje össze a hagymát, olívaolajat, citromlevet, ecetet, Dijon mustárt, fokhagymát, sót és borsot. Öntsük az öltözködést a quinoa keverékre, és dobjuk a keveréket. Ha van időd, húzzon egy bordás sütőlapot alumínium fóliával és tegye ki a quinoa salátát úgy, hogy gyorsan és egyenletesen hűtsön le. Tálaljuk egy tálban, szobahőmérsékleten.
Íme néhány információ az évtized zölddel, kel: További információk itt találhatók:
- Kale a káposzta család tagja (Brassica oleracea), amely keresztesvirágú zöldségekkel, például káposzta, brokkoli, karfiol, kékes zöld és brüsszel kelkáposzta.
- Kale a legnagyobb tápanyag sűrű élelmiszerek a bolygón
Egy csésze nyers kel (kb. 67 gramm vagy 2,4 uncia) tartalmaz (1):
A-vitamin: az RDA 206% -a (béta-karotinból).
K-vitamin: az RDA 684% -a.
C-vitamin: az RDA 134% -a.
B6-vitamin: az RDA 9% -a.
Mangán: az RDA 26% -a.
Kalcium: az RDA 9% -a.
Réz: az RDA 10% -a.
Kálium: az RDA 9% -a.
Magnézium: az RDA 6% -a.
Ezután a B1-vitamin (Thiamin), a B2-vitamin (Riboflavin), a B3-vitamin (niacin), a vas és a foszfor RDA-tartalmának legalább 3% -át tartalmazza.
Ez összesen 33 kalóriával, 6 gramm szénhidráttal (2 rost) és 3 gramm fehérjével érkezik.
- Kale tele van erőteljes antioxidánsokkal. (Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek segítik a szabad gyökök oxidatív károsodását a szervezetben)
- Kiváló forrása a C-vitaminnak.
- Kale segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, ami csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 141 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 55 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |