Nem tudták volna meggazdagodni?
Egy rövid történet
A szemétlemez New York-i Rochesterben született, a Nick Tahou Hots-ban, egy mérföldkő étteremben , amely az amerikai extrém konyha remek példájáról híres. A legkorábbi változat egészen 1918-ig nyúlik vissza, amikor eredetileg "Hots and Potatoes" néven nevezték. A szokásos ügyfelek a "Hots és Po-tots" nevű becenevet nevezték el, és alapvetően egy magasan sült burgonyával, sült babral, hot dogokkal, hagymával, mustárral és egy chili-szerű húsmártással halmoztak.
Nem sok évvel később, hogy az étel hivatalosan átnevezték a "Garbage Plate" -et. Az étterem és a bár nagyon népszerű lett Rochester nagy egyetemi hallgatói közösségével, akik látták ezt a hatalmas ételt, és nem tudták, hogy pontosan mit hívtak a menüben, egyszerűen megkérdeznék a pincérnőktől: "kaphatok-e ilyen tányérok az összes szemetet is rajta?
A Modern Day Garbage Plate
Ma ez a bizarr étel népszerű termék a Rochester környékén, és minden étterem saját összetevőjét használja. Attól függően, hogy hova mennek, helyette "szemétlapot" vagy "dumpster plate" -nek nevezhetjük. Az elmúlt években a sajtburger váltotta fel a hot dog-ot, mint a legelterjedtebb szemétlapot . Az egyéni diktátum azt jelenti, hogy két alapelem közül választhat, egy listából, amely magában foglalja a sült krumplit, a tészta saláta, a sült bab, a mac és a sajt, a sült krumplit.
A keményítőalap megalakulása után vagy grillezett vörös hotspot, sajtburgert, tojást, halat, vagy bármi másat, ahol az ajánlatok vannak. Ó, és ne felejtsd el a húsos mártást, a hagymát és a világos sárga mustárt!
Nézd meg az egyik séf harcát ezzel a félelmetes étellel
Ha szeretné látni egy szemétlapot lépésről lépésre, itt a link.
Ez volt az első (és az utolsó?) Tapasztalatom ezzel a rendkívül szokatlan ételgel.