Ez a recept fantasztikus módja annak, hogy egy délnyugati flare-t adjon a porterhouse steakhez. A gyors grillezéssel a chipotle paszta zavarba ejtette, hogy ez az étel nagyon ízletes.
Amire szükséged lesz
- 2 kg / 900 g porterhéj steak
- 2-3 szegfűszeg
- fokhagyma , darált
- 1 evőkanál / 15 ml chili por
- 3 evőkanál / 45 ml olaj (szőlő, avokádó vagy canola)
- 2 teáskanál / 10 ml tengeri sót
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml chipotle chili por
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
- Combine fokhagymát, chili por , só, olaj és bors egy kis tálban.
- Keverjük össze, amíg sűrű paszta keletkezik. Dörzsöljük be a steak teljes felületén.
- Csomagolja a steak műanyag csomagolást és hűtőszekrényben több órán keresztül.
- Előmelegít grill.
- Grill húzza át olyan magas hőt, amennyit csak tudsz 2 percig. Fordítsa meg és folytassa a grillezést további 2 percig.
- Menjen a grill hűvösebb részébe, vagy csökkentse a hőt a közepes értékig, és addig folytassa a grillezést, amíg meg nem történik. Oldalanként körülbelül 4 perc.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 660 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 202 mg |
| Nátrium | 1,433 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 67 g |