A whisky valójában egy nagy pác. Nem csak az ízét adja hozzá ehhez a szárnyakhoz, hanem a húst is. Ne feledje, hogy az alkohol használata a receptben nem használ semmit, amit nem iszol.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 kg / 700 g szelet steak, körülbelül 1/2 inch vastag
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1/4 csésze / 120 ml
- whisky
- 1 evőkanál / 15 ml kőporos mustár
- 2 teáskanál / 10 ml tengeri sót
- 1/2 teáskanál / 2,5 durva őrölt fekete bors
- 2 evőkanál / 30 ml szobahőmérsékletű vaj
Hogyan készítsünk
Éles késsel pontszámot kapsz a szelet steak, körülbelül 1/8 inch mély, így egy gyémánt minta. Keverj össze fokhagymát, mustárt, olajat, whiskyt, sót és borsot kis tálban. Helyezzük a steaket és pácoltuk egy visszazárható zsákban, és töltsük fel a keveréket tetejére. Győződjön meg arról, hogy az egész steak jól bevonva van a pácban, lezárja a zsákot és helyezze a hűtőszekrénybe 8-24 órán keresztül.
Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Vegye ki a steaket a táskából, és dobja ki a pácot.
Helyezze a húst grillezésre és 6-7 percig főzzön oldalra fogva a vajjal rendszeresen. Miután a hús elérte a kívánt koszot, távolítsa el a grillből, és hagyja, hogy a hús 5 percig maradjon. Szeletek csíkokba, a gabona felett és szolgáljanak.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 625 |
| Összes zsír | 34 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 150 mg |
| Nátrium | 1,308 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 49 g |