Édes és savanyú nagyon népszerű mártás a kínai konyha. Bár sokféleképpen lehet édes és savanyú mártást készíteni - ez a recept a kínai (kantoni) étteremben található. Ezzel a recepttel semmi ok nincs arra, hogy az édes és a savanyú csomagokat többé megőrizzük, egyszerűen csak otthon készíthetjük el saját otthonunkat! Ez a mártás nem csak a kínai élelmiszerekhez tartozik, hanem a csirkehúst is. Miért nem próbálja ki egy hamburgert? Ha szereti az édes és a savanyú, akkor hozzáadhatja azt, amit csak akar.
Amire szükséged lesz
- 7 uncia víz
- 3,5 uncia
- ketchup
- 3,5 uncia
- rizsecet
- 3,5 uncia kőcukor (Ön is használható görgős cukor vagy demerara cukor, de a rockcukor előnyösebb az ízléshez)
- 1/2 evőkanál burgonyakeményítőt (keverjük össze 1 evőkanál vízzel)
- Néhány sót fűszerezésre
Hogyan készítsünk
- Adja hozzá az összes összetevőt a serpenyőbe, és keverje egyenletesen a főzés elkezdése előtt.
- Önnek folyamatosan kevernie kell a mártással, hogy megakadályozza a szósz lógó.
- Forraljuk fel a mártást, és tegyük a tűz alá a legalacsonyabb hőmérsékletet, és pároljuk, amíg a mártás textúrája vastag és ragacsos lesz. Akkor készen áll. Meg lehet keverni sertéshús vagy csirke sütni zöldséggel és öntsük a mártást.
- Ha van valami extra mártással, tartsa a száraz és tiszta edényben, miután lehűlt, és tárolja a hűtőszekrényben. Általában ez a mártás 7-10 napig tart a hűtőben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 42 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 101 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |