Amire szükséged lesz
- 1 egész csirke (4-5 font / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 uncia / 350 ml lehet sör
- A Rub számára:
- 1/4 csésze / 60 ml olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé (1 citromlé)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml friss oregán (apróra vágva)
- 1 evőkanál / 15 ml friss kakukkfűlevél
- 2 teáskanál / 10 ml friss rozmaring (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml só (szükség esetén kevesebbet használjunk)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Kombináljon friss fűszernövényeket, olívaolajat, fokhagymát, sót és citromlevet egy kis tálban. Úgy néz ki, mint egy massza, mint egy dörzsölés.
2. Mossuk le és távolítsuk el a felesleges zsírt, csontokat és a nyakat a csirkéből. Pat szárazon belül és ki papírtörölközővel. Helyezzen egy nagy vágódeszkára.
3. A csípő és a belsejében a dörzsölés felét a felére kell tenni. Győződjön meg róla, hogy a mellhéj alatt is.
4. Nyissa ki a sört, és dobja félbe.
Helyezze a maradék fűszerezést a dobozba. Győződjön meg róla, hogy a sörkamra tetején még két lyukat átszúr.
5. Melegítsük elő a grillet.
6. Helyezze a csirkét a doboz tetejére, ügyelve arra, hogy jól kiegyensúlyozott legyen. Helyezzen madarat a sörkamrára kiegyensúlyozott grillre. Grillezni a közvetett közepes hőt 2 órán keresztül, vagy amíg a comb belső hőmérséklete 180 fok / 82 fok.
7. Miután főzött, használjon hőálló kesztyűt, hogy távolítsa el a csirkét a grillből. Engedje meg, hogy a sör még sértetlen maradjon 10 percig a faragás előtt. Óvatosan távolítsa el a sörösdobozt és dobja el. Szeletek, és csirkét szolgálnak kedvenc mellékételekkel.
8. Ha több madarat szeretne főzni, egyszerűen megkétszerezd az összetevők receptjét, és kövesse a fent felsorolt utasításokat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1041 |
| Összes zsír | 60 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 27 g |
| koleszterin | 321 mg |
| Nátrium | 889 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 103 g |