Amire szükséged lesz
- A dip:
- 1/2 csésze joghurt (vastag)
- 1/2 csésze tejföl
- 1/2 csésze menta levelek (apróra vágva)
- 1 nagy uborka (felaprítva a felesleges folyadékkal kivont)
- 3/4 teáskanál köményport
- 1/4 teáskanál piros chili por
- 1/2 teáskanál cukrot
- Só ízlés szerint
- A Masala csirke számára :
- 3 evőkanál növényi olajat (vagy más étolajat)
- 1 teáskanál köménymag
- 1 nagy hagyma (vékonyan szeletelve)
- 1 evőkanál fokhagyma paszta
- 1 evőkanál gyömbér paszta
- 1 teáskanál koriander por
- 1 teáskanál köményport
- 1/2 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál garam masala por (lásd az alábbi linket receptért)
- 500 gramm föld csirke
- 3 paradicsom (apróra vágott finomság)
- Só ízlés szerint
- 6 tortilla
- 1 csésze cheddar sajt (reszelt vagy aprított)
- 1/2 csésze Mint-koriander Chutney
Hogyan készítsünk
1. A mártáshoz: Keverje össze a joghurtot és a tejfölöt egy tálba, és keverje össze, amíg sima.
2. Add hozzá az apróra vágott menta leveleket, reszelt uborka, köménypor, vörös chili por, cukor és só ízlés szerint, és jól keverjük össze. Chill a hűtőszekrényben, amíg szükség van később.
3. A Masala csirke elkészítéséhez: Az olajat alaposan fel kell melegíteni egy mély tálban. Amikor forró, adjuk hozzá a köménymagot és pörköljük egy percig.
4. Adja hozzá a szeletelt hagymát, és puha finomra. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbér pasztákat, és egy percig sütjük. Adjunk hozzá minden fűszerporhoz (beleértve a garam masala-t is ), és megsütjük, amíg az olaj el nem indul a masala (fűszeres hagyma keverék).
5. Add hozzá a csirkemellet most és barna, nagyon gyorsan kevergetve.
6. Amikor a csirke pirított, add hozzá a paradicsomot és a sót. Keverjük össze és adjunk hozzá 1/2 csésze vizet. Főzzük, amíg a csirke meg nem történik. Ebben a szakaszban szinte semmi maszk ne legyen. Főzzük, amíg az összes mártás megszárad. Tarts félre később.
7. A quesadillák összegyűjtése: Tegyen egy tortillát egy tányérra, és szétosztsa rajta a Mint-koriori Chutney -t. Mennyibe kerül a személyes döntés.
8., Adj hozzá durván 4-5 tbsps a főtt csirke és terjedt a fél tortilla. Megszórjuk a reszelt cheddar sajtot - a preferencia szerint. Hajtsa fel.
9. Ebben a szakaszban a tortillát egy szendvics-kenyérpirítón vagy egy tűzhelyen forró tálban "piríthatod", amíg a sajt meg nem olvad.
10. Amikor minden tortillát a fent leírtak szerint végzünk, mindegyiket háromszög alakba vágjuk, és még mindig forró alkoholt adunk a korábban készített joghurt-uborka dip-val. Add hozzá a salsa-t a tökéletes befejezéshez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1772 |
| Összes zsír | 70 g |
| Telített zsír | 26 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 124 mg |
| Nátrium | 3,459 mg |
| Szénhidrát | 215 g |
| Élelmi rost | 17 g |
| Fehérje | 68 g |