Az édeskömény almát és a gránátalmait házi készítésű mákos öltözékek egészítik ki. Mivel mind a gránátalma, mind az almája szimbolikus jelentőséggel bír a zsidó újévért, e ruhát Rosh Hashanah-ra kell ebédelni, amikor a vendégek az előző éjszaka gyakran nehezebb ünnepi vacsoráját követően könnyed ételt értékelnek. Ez egyben a Sukkot vagy a Hálaadás menü is .
Amire szükséged lesz
- Az öltözködéshez:
- 3 evőkanál fehérboros ecetet vagy rántatlan rizs ecetet
- 1/4 csésze és 2 evőkanál cukor
- 1/2 teáskanál só (kóser vagy tengeri só)
- 1/2 teáskanál száraz mustár (vagy helyettesített elkészített Dijon mustár)
- 1 / 4-1 / 3 csésze hagymát (kb. 1/2 kis hagymát, hántolt és apróra vágott)
- 1/2 csésze káposztaolajat (vagy egyéb semleges ízesítésű olajat, például szőlővet, vagy használjon extra szűz olívaolajat, ha úgy tetszik)
- 1 3/4 teáskanál mákos magot
- A saláta esetében:
- 1 nagy fejes saláta (vagy 5 uncia csomag vegyes bébi saláta, öblítve és szárazon szárítva)
- 1 gránátalma (vetőmag)
- 1 nagy zöld alma (maggal és szeletelve vagy aprítva)
Hogyan készítsünk
Az öltözködéshez:
- Egy keverőben vagy egy mini élelmiszer-feldolgozóban kombinálja az ecetet, a cukrot, a sót, a mustárt és a hagymát. Impulzus többször, amíg jól keverik. A gép működése közben lassan hozzáadja az olajat vékony folyadékba, és keverje össze, amíg emulgeálódik.
- Öntsön egy serpenyőbe vagy tégelybe. Adjuk hozzá a mákos magokat és jól rázzuk össze. Tárolja a hűtőszekrényben, jól megrázza a tálalás előtt. Elő lehet tenni egy nappal előre.
A saláta esetében:
- Helyezze a saláta egy nagy tálba, vagy gondoskodjon egy mély, széles adagoló tálról. Megszórjuk a gránátalma magokat, és hozzáadjuk az alma szeleteket vagy kockákat.
- Közvetlenül a kiszolgálás előtt szitáljon kb. 1/4-el a mákos öltözködéssel és gyengéden dobáljon. Tegye a fennmaradó öltözködést oldalra, hogy a vendégek többet is hozzáadhassanak.
Megjegyzések és tippek:
Mivel ez egy egyszerű saláta, a lehető legjobb összetevőket kívánja. Keressétek ki a kedvenc helyi almafajait, hogy bemutassák. Válasszon egy gránátalma, amely szilárd és nehéz a méretéhez, egy bőrszerű, tapintatlan bőrrel.
A mákos magvak gyorsan elszaladhatnak, ezért megkóstolhatja a tiédet, mielőtt hozzáadná őket a salátaöntetekhez.
Az eredeti recept igen nagy mennyiségű öltözködést tett lehetővé, és több, mint több salátához szükséges. Megszegettem a salátaöntetek összetevőinek mennyiségét, és még mindig rengeteg maradt. Ha nagyszerű tömegeket szórakoztat és több öltözködést szeretne igénybe venni, akkor növelheti a mennyiségeket - csak feltétlenül növelje a saláta és az alma mennyiségét (kivéve, ha a gránátalma kicsi, akkor sok magvaknak kell lenni, akkor is, ha egy nagyobb saláta.)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 405 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 319 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 3 g |