A burgonyaleves kényelmes és sokoldalú étel. Elég könnyű egy szendvicses ebédhez, vagy eléggé meleghez egy főételhez, salátával és ropogós kenyérrel vagy kekszekkel együtt.
Tegye fel ezt az ízletes levest egy evőkanál vagy két darab aprított sajttal, zöldhagymával vagy apróra vágott petrezselyemmel.
A képen leveset kockára vágott sonkával készítették, de a sonkát helyettesíthetjük kockára vágott és pirított füstölt kolbásszal, illetve megrepedt, enyhén csontozott olasz kolbászt vagy hasonló földi kolbászt . Tekintse meg a recept alatt található tippeket és változatokat további ötletekkel kapcsolatban.
Kapcsolódó receptek: Sült krumpli leves
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 1 1/2 to 2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze zeller (apróra vágott)
- 2 nagy sárgarépa (hámozott és apróra vágott)
- 2 - 3 csésze (kb. 1 font) sonka (kockára vágott)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 csésze zöldségleves
- 1 csésze vizet
- 4-5 csésze burgonya (hámozott és kockára vágott)
- 1 csésze nehéz krémet
- 3 evőkanál
- univerzális liszt
- 1 pohár
- fél és fél vagy teljes tej (több, ha szükséges a vékony)
- Dash só és bors, ízlés szerint
- Opcionális: 2 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- Választható: zöldhagyma vagy metélőhagyma (szeletelve) körettel
- Opcionális: aprított Cheddar sajt vagy Cheddar-Jack keverék
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben olvad el a vajat közepes és alacsony hő hatására.
- Adjunk hozzá hagymát, zellert, sárgarépát és sonkát.
- Főzzük, gyakran keverjük, amíg a vöröshagyma tiszta, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a fokhagymát, és főzzük 1-2 percig hosszabb ideig.
- Adjunk hozzá növényi húsleveset, vizet és burgonyát; fedjük le és főzzük kb. 25 percig, amíg a burgonya nem pályázik.
- Lassan süsse a lágyot a nehéz krémbe; keverjük a forró elegybe.
- Keverje fél és fél vagy tejjel. Kóstolja meg és adj hozzá sót és borsot.
- Folytassa a főzést, amíg forró.
- Mash a krumpli enyhén sűrűsödik; adjunk hozzá több tejet, ha a leves túl vastag.
- Tálaljuk a burgonya levest petrezselyemmel, szeletelt zöldhagymával vagy metélőhagymával vagy egy kicsit aprított sajttal.
6 szolgál.
Tippek és változatok
- Adjon hozzá egy csésze apróra vágott keletet, cseresznye leveleket vagy spenótot a leveshez a többi zöldséggel együtt.
- Könnyítse meg a levest alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes fél és felével a nehéz krém helyett.
- Hagyja el a kockára vágott sonkát, vagy cserélje ki 1 vagy 2 csésze kockára vágott kolbászt vagy töppedt pácolt földi kolbászt, enyhe vagy fűszeres. Vagy adjunk hozzá főtt morzsolt szalonnát, mielőtt elkészült.
- Adjunk hozzá egy csésze aprított cheddar sajtot a leveshez a teával együtt és főzzük, amíg meg nem olvad a sajt.
- Lassú tűzhely: Kövesse az 1-4. Lépéseket, majd vigye át a főtt zöldségeket a lassú tűzhelyre. Adjuk hozzá a levest, a vizet és a burgonyát. Fedjük le és főzzük a HIGH-et kb. 2-3 órára, vagy amíg a burgonya nagyon nyers. Adjuk hozzá a tejszínt és a lisztkeveréket, hogy sűrítsük és folytassuk a receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 533 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 108 mg |
| Nátrium | 1,444 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 23 g |