Kínai marha Chow Fun Recept

Ez a könnyű és gyors marhahús szórakoztató recept a kantoni konyha egyik fő alapanyaga. Nagyon népszerű a kantoni éttermekben és a kocsmákban.

Az étel hagyományos összetevői közé tartoznak a marhahús, a szórakoztató tészta, a bab babcsiga , hagyma, gyömbér és tavaszi hagyma. Ebben a leegyszerűsített és finom receptben, amely tökéletes egy mozgalmas hétvégi vacsora vagy gyors ebéd elképzelés, marhahús, bébi kukorica, fekete bab szósz és hor mulatságos tészta használják. Természetesen hozzáadhat bármilyen más zöldséget is.

Az étel csillaga a hor szórakoztató tészta, rágós, friss, széles rizsészta, amely felszívja a szószok ízét. Egy másik szó a szórakozás örömére, és azt hitték, hogy feltalálták a város Shahe Guangzhou, amely Dél-Kínában. Más helyeken Kínában is hasonló tészta, mint a hor szórakoztató, de ők nevezik kway teow és tilalom tiao Tajvanon.

Amire szükséged lesz

• 1 font szarvasmarhacsíra steak (szeletelve 1/4-es vastag a gabona felett)
• 8 uncia friss baba kukoricát (vagy kicserélheti a konzervált és lecsapolt bébi kukoricát)
• 2 fokhagymás szegfűszeg
• 1/2 font ho szórakoztató (friss)
• 2 evőkanál olajat
• 1 evőkanál kínai fekete babmártással
• 1 evőkanál osztriga mártással
• A pincészethez:
• 1 1/2 evőkanál könnyű szójaszósz
• 1 1/2 teáskanál
• sötét szójaszósz
• 1 evőkanál
• Kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
• 1/2 teáskanál cukrot
• 1/2 teáskanál
• szezámolaj
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• Opcionális: könnyű szójaszósz ízlés szerint

Hogyan készítsünk

Pároljuk a marhahúst

1. Egy nagy tálban keverje össze a könnyű szójaszósz, a sötét szójaszósz, a rizsbor, a cukor, a szezámolaj és a kukoricakeményítő.
2. Adja hozzá a marhahús csíkokat és marinál legalább 15 percig.

Készítse elő a zöldségeket és a tésztát

1. Miközben a steak marinázza, készítse elő a zöldségeket a baba kukorica hideg vízzel való öblítésével, leöblítésével és félbe vágásával.
2. Hámozzuk le és fokozzuk a fokhagymát.
3. Ha hűtött rizs tésztát használ, öblítse le meleg vízzel, hogy lazítsa meg. Vágja a tésztát 1 / 2-3 / 4-es csíkokra.

Keverjük össze a tálat

1. Melegítsük fel a wokot, adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, és keverjük meg a marhahúst, amíg el nem fogy. Keverjük össze a fekete babmártással, és keverjük meg, még 30 másodpercig. Távolítsa el egy tálba, és tegye félre.
2. Tisztítsa meg a wokot, és adj hozzá 1 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, add hozzá a fokhagymát, és keverjük sütni, amíg aromás. Adjuk hozzá a ho szórakozást, és keverjük sütjük 1 percig.
3. Adjuk hozzá a bébi kukoricát, és keverjük meg, még 30 másodpercig.
4. Húzza vissza a marhahúst és a felhalmozott gyümölcsleveket és az osztriga mártást a wokbe, és keverje fel a remetét az 1-2 percig. Ellenőrizze a fűszerezést. Ha nem elég sós, akkor még több könnyű szójaszót vagy sót adhat hozzá a fűszerezéshez.
5. Tálaljuk forró.