Ez a vegán pierogi tészta a lengyel gombócok készítéséhez tökéletes azok számára, akik allergiásak a tojásra és a tejtermékekre, vagy azok számára, akik úgy döntenek, hogy nem tartalmazzák őket az étrendjükben, mivel egyik készítmény sem használatos ebben a receptben.
Most, hogy van egy vegán tészta, válasszon egy olyan tölteléket, amely nem tartalmaz húst, tojást vagy tejterméket az igazán vegán pierogi számára (lásd az alábbi listát).
Ha tejes és rendben van, de a búza nem, próbáld ki ezt a gluténmentes pierogi tésztat receptet , amely 1 tojást tartalmaz.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze
- mindennemű liszt (plusz liszt a munkafelület porítására)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 csésze napraforgóolaj (vagy egyéb semleges olaj, például zöldség vagy canola)
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a lisztet, a sót, az olajat és a vizet egy nagy tálban, és keverjük össze, amíg a tészta egy labdát képez.
- Ha a tészta száraz, adjunk hozzá több vizet, 1 evőkanál egyszerre, amíg nedves. Ha tészta ragadós, adjunk hozzá több lisztet, 1 evőkanál egyszerre, amíg simán.
- Egy lisztes munkaterületen gyúrjuk le a tésztát 3 vagy 4 percig, vagy amíg elasztikus. Fedjük le a tésztát műanyag csomagolással, és hűtsük legalább 30 percig.
- Roll, cut, töltse és szakács pierogi .
Vegan Pierogi töltelékek
- Plum Pierogi betöltési recept : A damson szilvákat hagyományosan Lengyelországban használják, de a leggyakoribb olasz szilva szilvával jól használható. A szilvákat felfelé hasítják, hogy eltávolítsák a gödröt, és azokat granulált cukorral vagy cukorkockával helyettesítik, összeszerelik, majd tésztákba burkolják és főzzék.
- Szárított szilva Pierogi kitöltési recept : Ne számold ki ezt a tölteléket aszalt szilvával (szilva). Nedvesek, édesek, fahéjjal, szegfűszeggel és citromlével fűszerezve.
- Blueberry Pierogi Filling Recept : Ez az áfonya töltés gyümölcsből, cukorból, fahéjból és citromból áll, és nyáron népszerű Lengyelországban.
- Vegyes gyümölcsök Pierogi kitöltési recept : Cseresznye, apróra vágott almák, eper és más apró bogyók tökéletesek ebben a receptben, amely gyümölcsöt, cukrot, vizet, fahéjat vagy kardamomot, citromlevet és száraz kenyérmorzsákat jelent.
- Gomba Pierogi kitöltési recept : Ha a margarin a gombát és a hagymát megszórja, vegán alternatíva váltja fel, ez a recept csodálatos vegán tölteléket tesz.
- Burgonya-sajt Pierogi betöltési recept : Ez a klasszikus töltelék vegánként váltható meg, a vajat helyettesítve a vajat és a túrót nem tejes alternatívával.
- Hajdina-savanyú káposzta Pierogi töltő recept : Ezt a receptet hagyományosan kenyérhengerek készítéséhez használják, de ez egy nagyszerű jelölt a pierogi számára. Cserélje ki a vajat, amely a hagymát és a hajdinát vegán alternatíva helyettesítette.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 89 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 141 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |