Édes és savanyú tofu recept

A tofu szárazon sütve jobban képes felszívni az ananászlé és barna cukorból készült édes és savanyú mártás ízét. Tálaljuk az édes és savanyú tofuot főtt rizs fölé.

Megjegyzés: A teljes főzési idő magában foglalja a tofu száraz sütéséhez szükséges időt.

Amire szükséged lesz

• 14-16 uncia firm vagy extra szilárd tofu (legalább 15 percig kipréselve, háromszögekre, szeletekre vagy kockákra vágva, körülbelül 1/2-inch vastagsággal)
• 1 nagy sárgarépa (hámozott és
• vágott az átlón vagy
• tekercs vágás )
• 1/2 hagyma (hámozott és szeletelve)
• 1/2
• piros bors (darabokra vágva)
• 1/2 zöld paprika (darabokra vágva)
• 1 teáskanál fokhagyma (darált)
• 1/2 teáskanál gyömbér (darált)
• Az édes és savanyú mártáshoz:
• 3/4 csésze ananászlé
• 4 evőkanál
• rizs ecet (más néven fehér rizs ecet)
• 3 1/2 evőkanál barna cukrot
• 1 evőkanál kukoricakeményítő (4 evőkanál vízzel keverve)
• 2 evőkanál mogyoróolajat (vagy növényi olajat, például repcemagot, keveréshez
• 1 csésze ananász darabokat

Hogyan készítsünk

1. Míg a tofu lecsapódik, előkészítse a zöldségeket (sárgarépa, hagyma, paprika) és aromákat (gyömbér és fokhagyma). A vágás után a szeletelt sárgarépát 4 percig forralt vízben kell elszíneződnie, majdnem forknyílásig, majd hideg vízfürdőbe bújva. Szárítsa le alaposan, és szárítsa meg papírtörlővel. Fektesse az összes összetevőt egy tányérra, és állítsa a kályha közelében.

2. Amíg a tofu lecsapódik, készítse elő az édes és savanyú mártást.

Kombinálja a mártás összetevőket (ananászlé, rizs ecet, barna cukor és kukoricakeményítő / víz keverék) egy tálban, kevergetve a kukoricakeményítő / vízi szuszpenzió utolsó. A tűzhely közelében áll.

3. Szárítsa meg a lecsapolt és szeletelt tofuot.

4. Hűtsön 2 evőkanál olajat egy előmelegített wok-ban, az olaj kavargásával, hogy az oldalakat bevonja. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát. Keverje hozzá néhány másodpercig, amíg aromás, majd adjuk hozzá a hagymát. Keverjük meg röviden, majd adjunk hozzá a sárgarépát és a zöld paprikát. Keverjük össze egy percig, és adjunk hozzá a piros paprikát. Keverjük össze, még egy percig.

5. Gyorsan keverje fel a mártást, majd hozzáadja a wok-ot, ha szükséges, felhúzza a hőt. Amikor a szósszal megvastagszik, keverjük össze a tofuot és az ananász darabokat. Főzzünk még két percig, hogy melegítsük át. Tálaljuk a rizs fölé.

Több Tofu Receptek

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1811
Összes zsír	107 g
Telített zsír	15 g
Telítetlen zsír	28 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	167 mg
Szénhidrát	78 g
Élelmi rost	17 g
Fehérje	174 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)