Az éjszakai emelkedés ezeknek az élesztőgabárdoknak csak a megfelelő mennyiségű erjedést biztosítja a legjobb ízhez. Adja hozzá a tojásokat és a szódabikarbóst, mielőtt a vacsora elkészül.
Tálaljuk ezeket a gofrit szirupot és szalonnát , sonkát vagy kolbászt , vagy díszítsük friss szeletelt gyümölcsökkel vagy bogyókkal egy könnyebb reggelivel.
Készítse a pohárba a "tányért" a pirított vagy sült tojásokhoz, vagy tálaljuk meleg gyümölcskompoteccsel vagy sült almával .
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze meleg víz, kb. 100 F és 105 F között
- 1 csomag aktív száraz élesztő, körülbelül 2 1/4 teáskanál
- 2 csésze tej, meleg
- 1/2 csésze olvasztott vaj, enyhén hűtött
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál granulált cukrot
- 2 bögre
- univerzális liszt
- 2 nagy
- tojás, enyhén megvert
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
Hogyan készítsünk
- Öntsük a meleg vizet egy nagy keverőedénybe, és szórjuk meg az aktív száraz élesztővel. Hagyja, hogy az élesztőkeverék körülbelül 5 percig álljon, amíg az élesztő fel nem oldódik.
- Az élesztõkeverékhez adjuk hozzá a meleg tejet, olvasztott vajat, sót, cukrot és lisztet; habverő, amíg a tészta jól kevert és sima. A tálat szorosan lezárjuk műanyag burkolattal, és szobahőmérsékleten egy éjszakán át állni hagyjuk.
- Csak mielőtt főzzük a gofókat, adjuk hozzá a tojásokat és legyünk, amíg jól keverednek. Add hozzá a szódabikarbónát, és addig keverjük, amíg keveredik - a tészta vékony lesz.
- Öntsük a tésztát egy nagyon forró öntöttvas vas részébe.
- Főzzük a gofókat addig, amíg aranybarna (lásd az alábbiakat).
- A maradék ostyákat a hűtőben vagy a fagyasztóban tárolja (lásd alább).
tippek
- Napjainkban a legtöbb ostyás vasaló elektromos, nem tapadó bevonattal és beépített termosztáttal. A bevonat megkönnyíti a tojólevek eltávolítását, de különös figyelmet kell fordítani arra, hogy a főzőfelület megkarcolódjon. Használjon szilikon edényeket vagy kifejezetten nem tartós edényekhez készült edényeket. A kivehető lemezek a tisztítás szempontjából kényelmesek, de mindig kövessék a gyártó utasításait a készülék tisztításához és főzéséhez.
- Ha a gofri vas nem rendelkezik jelzőfénnyel, itt könnyű megmondani, mikor készül a tésztára. Tegyen egy kis vizet a pohárban a fűtés előtt. Amikor a gőzölés leáll, a mosogatóvas készen áll a tésztára.
- Hogy tudod megmondani, hogy kész a gofri? Ismét nézzük meg a vasból érkező gőzt - amikor a tésztát leállítja, a gofriákat meg kell tenni.
Maradt ostyák
Hagyja hűlni a gofókat; tegye őket zip-szoros élelmiszer tároló táska és tárolja a hűtőszekrényben akár 3 napig. Fagyasztva fújja be a fóliát és zárja le a fagyasztótáskában 3 hónapig.
Lásd még
40 Mesés Reggeli és Brunch Receptek
Olvasó megjegyzések
"A gofriknek enyhe zamatos / élesztő ízük van, amely ínyencsés, a textúra rendkívül könnyű és ropogós, egyáltalán nem olyan nehéz, mint a palacsinta és a gofri, amelyek ragaszkodhatnak a széfjéhez, nem könnyű enni nagy mennyiségben! " Intés
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 478 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 299 mg |
| Nátrium | 575 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 14 g |