Ez az egyik kedvenc tojásos ételünk, és egyedül állhat főételként. A rántott és sült padlizsán körök rétegeit rántottuk, majd fűszernövény paradicsommártással, mozzarella sajtokkal és reszelt parmezán sajtokkal rétegeztük.
Tálaljuk ezt a padlizsán parmezánt fokhagymás kenyérrel vagy ropogós olasz kenyérrel.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy padlizsán, körülbelül 1 1/2 font
- 2 nagy
- tojás, megverték
- 1 1/2 csésze finom, száraz kenyérmorzsákat keverve 1/2 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál őrölt fekete borssal
- extra szűz olívaolaj 1/8 hüvelykre melegedik egy nagy serpenyőben
- 2 doboz (8 uncia egyenként) paradicsomszósz
- 1 teáskanál szárított leveles bazsalikom
- 1/2 teáskanál szárított levél oregán, összeomlott
- 16 uncia mozzarella szeletelt sajttal
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4). Zsírozza meg a 12 x 8 x 2 hüvelykes sütőedényt.
- Tegye a megvert tejet egy széles, sekély tálba.
- Tegye a fűszerezett kenyérrém keveréket egy másik széles, sekély tálba.
- Mossa meg a padlizsánt, és vágja keresztbe 1/2-inch vastag szeleteket.
- Dudd a tojásos szeleteket a megvert tehenekbe, majd öntse a fűszerezett kenyérmorzsákat.
- Helyezze a rántott szeleteket egy tányérra, és hűtsön 30-45 percig.
- Hővel körülbelül 1/8-inch olívaolaj egy nagy serpenyőben.
- Mindkét oldalán süsse meg a rántott padlizsán mindaddig, amíg aranybarna és ropogós. Szórja le a papírtörölközőt.
- Egy serpenyőben, hő paradicsomszósz, bazsalikom, és oregán.
- Az elkészített sütőedényben szórja ki a szósz kb. Egyharmadát. A padlizsán réteg fele, a mozzarella-szeletek fele, a szósz másik harmada, a parmezán sajt fele. Ismételje meg a rétegeket, végül a maradék mártással és a parmezán sajtral.
- Süssük 30 percig, vagy amíg forró és pezsgő.
Tippek és változatok
- Réteg friss szeletelt paradicsomot a serpenyőben a sült tojásos szeletekkel.
- Készítsd a padlizsán parmezánt füstölt mozzarella sajttal.
- Cserélje ki a paradicsomos mártást elkészített tészta mártással, és hagyja el a bazsalikát és az oregánót.
- Cserélje ki a paradicsomos mártást zúzott paradicsommal.
- Használjon fokhagymát, parmezánt vagy olasz fűszerezett kenyérmorzsákat a sima, nem érdes morzsák helyett.
- Cserélje ki a szárított bazsalikomot kb. 1-2 evőkanál friss apróra vágott bazsalikommal.
- Ugrás a kenyér; a padlizsánszeleteket olívaolajjal keféljük és előmelegített 450 F sütőben kb. 20-30 percig sütjük, mindkét oldalán barnára sütjük félig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F értékre, és szerelje össze a sütőedényt. Bake utasítás szerint.
Akár ez is tetszhet
Padlizsán és kolbász tésztaszósz
Könnyű tojás sütni spagetti mártással és sajttal
Könnyű padlizsán lazány Ricotta Sajttal
Sült padlizsán és paradicsom parmezán sajtokkal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 712 |
| Összes zsír | 60 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 34 g |
| koleszterin | 220 mg |
| Nátrium | 752 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 27 g |