Ez az egyik kedvenc tojásos ételünk, és egyedül állhat főételként. A rántott és sült padlizsán körök rétegeit rántottuk, majd fűszernövény paradicsommártással, mozzarella sajtokkal és reszelt parmezán sajtokkal rétegeztük.
Tálaljuk ezt a padlizsán parmezánt fokhagymás kenyérrel vagy ropogós olasz kenyérrel.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy padlizsán, körülbelül 1 1/2 font
- 2 nagy
- tojás, megverték
- 1 1/2 csésze finom, száraz kenyérmorzsákat keverve 1/2 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál őrölt fekete borssal
- extra szűz olívaolaj 1/8 hüvelykre melegedik egy nagy serpenyőben
- 2 doboz (8 uncia egyenként) paradicsomszósz
- 1 teáskanál szárított leveles bazsalikom
- 1/2 teáskanál szárított levél oregán, összeomlott
- 16 uncia mozzarella szeletelt sajttal
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4). Zsírozza meg a 12 x 8 x 2 hüvelykes sütőedényt.
- Tegye a megvert tejet egy széles, sekély tálba.
- Tegye a fűszerezett kenyérrém keveréket egy másik széles, sekély tálba.
- Mossa meg a padlizsánt, és vágja keresztbe 1/2-inch vastag szeleteket.
- Dudd a tojásos szeleteket a megvert tehenekbe, majd öntse a fűszerezett kenyérmorzsákat.
- Helyezze a rántott szeleteket egy tányérra, és hűtsön 30-45 percig.
- Hővel körülbelül 1/8-inch olívaolaj egy nagy serpenyőben.
- Mindkét oldalán süsse meg a rántott padlizsán mindaddig, amíg aranybarna és ropogós. Szórja le a papírtörölközőt.
- Egy serpenyőben, hő paradicsomszósz, bazsalikom, és oregán.
- Az elkészített sütőedényben szórja ki a szósz kb. Egyharmadát. A padlizsán réteg fele, a mozzarella-szeletek fele, a szósz másik harmada, a parmezán sajt fele. Ismételje meg a rétegeket, végül a maradék mártással és a parmezán sajtral.
- Süssük 30 percig, vagy amíg forró és pezsgő.
Tippek és változatok
- Réteg friss szeletelt paradicsomot a serpenyőben a sült tojásos szeletekkel.
- Készítsd a padlizsán parmezánt füstölt mozzarella sajttal.
- Cserélje ki a paradicsomos mártást elkészített tészta mártással, és hagyja el a bazsalikát és az oregánót.
- Cserélje ki a paradicsomos mártást zúzott paradicsommal.
- Használjon fokhagymát, parmezánt vagy olasz fűszerezett kenyérmorzsákat a sima, nem érdes morzsák helyett.
- Cserélje ki a szárított bazsalikomot kb. 1-2 evőkanál friss apróra vágott bazsalikommal.
- Ugrás a kenyér; a padlizsánszeleteket olívaolajjal keféljük és előmelegített 450 F sütőben kb. 20-30 percig sütjük, mindkét oldalán barnára sütjük félig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F értékre, és szerelje össze a sütőedényt. Bake utasítás szerint.
Akár ez is tetszhet
Padlizsán és kolbász tésztaszósz
Könnyű tojás sütni spagetti mártással és sajttal
Könnyű padlizsán lazány Ricotta Sajttal
Sült padlizsán és paradicsom parmezán sajtokkal
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 712 |
Összes zsír | 60 g |
Telített zsír | 18 g |
Telítetlen zsír | 34 g |
koleszterin | 220 mg |
Nátrium | 752 mg |
Szénhidrát | 18 g |
Élelmi rost | 5 g |
Fehérje | 27 g |