Ez a recept egy "must try"! A citrom és a tequila gyönyörűen együtt dolgozik, hogy szeletelje ezt a steaket. Tálaljuk a grillezett zöldség kebabokat egy teljes étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 4 8 uncia / 225 g új york steak körülbelül 1 hüvelyk vastag
- 1/2 csésze / 120 ml
- tequila
- 1 evőkanál / 15 ml fekete bors
- 1 citromlé
- 1 teáskanál / 5 ml
- citromhéj
- 2 szegfűszeg
- fokhagymás darált
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml sót
Hogyan készítsünk
- Kombináljon tequilát, fekete borsot, citromlevet, citromhéjat és darált fokhagymát nem fémes tálban.
- Helyezze a steakeket egy visszazárható műanyag zsákba.
- Öntsük marinádat a steak fölé, ügyelve arra, hogy minden felület jól bevonva legyen.
- Óvatosan engedje le a levegőt a zsákból és a tömítésből.
- Helyezze a steakeket hűtőszekrénybe 4-12 órán keresztül.
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten.
- Vegye ki a steakeket a zsákból és tartalék pácokat.
- Élvezze a steaket sóval és helyezze a grillre.
- Főzzük a steaket 6-7 perccel oldalanként, vagy amíg el nem éri a kívánt ajándékot.
- Helyezzük a fenntartott marinadát egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá 2,5 teáskanál / 2,5 ml sót az elegyhez. Csökkentse a hőt és párolja 4-5 percig, alkalmanként kevergetve. Könnyen elvégezhető, ha a grill egység oldalégővel rendelkezik. Ha nem, főzzön mártást, amíg a steak pihennek.
- Miután a steakeket főztük, távolítsuk el a hőtől és hagyjuk, hogy a hús 7-10 percig maradjon. Főzzük főtt mártással és szolgáljuk. Ha nem szeretne mártást, akkor mindenképpen szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 734 |
| Összes zsír | 51 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 156 mg |
| Nátrium | 988 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 59 g |