Egyszerű rákos saláta

Tálaljuk ezt az egyszerű, jól fűszerezett rákos salátát egy szelet avokádóval a saláta zöldjein. Használjon friss, főtt rákot a salátához. Ez egy különösen szép saláta forró nyári ebéd vagy vacsora, és ez egy mesés starter vagy előétel saláta.

A héjas zeller és a harang paprikák rágást és ízt adnak hozzá, míg egy kis citromlé és majonéz a tökéletes öltözködést. Tálaljuk a salátát avokádas szeletekkel vagy paradicsomos ékkel.

A kiszolgáló mérete 3 uncia, de kisebb vagy nagyobb adagokra lehet szüksége, attól függően, hogy a saláta egy előétel vagy főétel.

Lásd az alábbiakban a friss rákok gyors gőzölési utasítását.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Keverjük össze a crabmeat kockára vágott zellerzel, apróra vágott borssal, sóval, borssal, citromlével és majonézzel.
  2. Szükség esetén kevert zöldségeket, vízitormaet vagy saláta leveleket használjunk egy szelet avokádóval.

* Az átlagos kék rák körülbelül 2 uncia húsot tartalmaz. Egyesek nehezebbek, mint mások. Használjon többet annak érdekében, hogy elég legyen négy salátának. A 2 fontos Dungeness rák körülbelül 1/2 font húsot hoz.

Hogyan gőzölje friss rákokat a régi öböl fűszerezéssel

Dungeness rákok - A rákokat alaposan átmossuk. Helyezzen egy drótköteget egy nagy készletbe. Adjunk egyenlő mennyiségű vizet és fehér ecetet az edénybe kb. 3 hüvelyk mélységig. A vízszintnek pontosan a rack teteje alatt kell lennie. Helyezze a fazékot magas hő hatására. Forraljuk fel a vizet. Helyezzen körülbelül 2-3 Dungeness rákot a rackre, és kb. 20 percig fél csésze Old Bay fűszerezéssel, borítással és gőzzel szórja meg. A rákok világos narancsszínűek lesznek, ha kész.

Kék rákok - Kövesse a Dungeness rákok irányait, de körülbelül 1 tucat kék rákot használjon. Megszórjuk őket az 1/2 csésze Old Bay fűszerezéssel, borítással és gőzzel körülbelül 15-20 percig, vagy amíg pirosra nem válnak.

Megjegyzés: Ha nem használja az Old Bay fűszerezést, a gőzölgő vizet kb. 1 evőkanál sóval szezonálhatja.

Lásd még

Hogyan tiszta és húzza a húst egy rákból

Savory Crab Cakes

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 192
Összes zsír 16 g
Telített zsír 3 g
Telítetlen zsír 7 g
koleszterin 4 mg
Nátrium 693 mg
Szénhidrát 11 g
Élelmi rost 6 g
Fehérje 3 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)