A canelazo felmelegít egy hideg éjszakát az Andokban, vagy hideg éjszakán bárhol, ízlés szerint Dél-Amerikában. Ez többnyire Ecuadorhoz kapcsolódik, de kedvelt Kolumbia, Peru és Argentína északi részén is.
Barna cukorból, fahéjból és szegfűszegből, narancs és lime juiceből, valamint a kolumbiai "aguardiente" vagy tűzvízből készült krumpliból készül. Lehet, hogy úgy gondolja, hogy az összetevők sokat hangzik, mint egy forró tinédzser, és igazad lenne. Ez egy forró tál, egy dél-amerikai csavarral - az aguardiente.
Az Aguardiente széles körű kifejezés a különféle forrásokból desztillált magas alkoholtartalmú italokra. Az a fajta, amit Dél-Amerikában ittak, cukornádból készült, így a rum kiváló helyettesítő, ha nem talál aguardiente-t.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze vizet
- 2/3 csésze világos barna cukrot
- 2/3 csésze sötét barna cukrot
- 1 lime lé
- Csipet só
- 1 teáskanál egész szegfűszeg
- 4-6 fahéjas rúd
- 1/2 csésze narancslé
- 4 uncia (vagy több ízlés szerint) aguardiente vagy rum
Hogyan készítsünk
- Hozd a vizet, mindkét fajta cukrot, lime juice-t, sót, szegfűszegeket és fahéjas rágcsálókat.
- Pároljuk 5-10 percig.
- Vegye ki a hőtől, és keverje fel a narancslevet.
- Adjuk hozzá az aguardiente-t vagy a rumot.
- Forralás nélkül melegítsük fel. Ha forrni kezd, az alkohol elfogy.
- Törzs és forró szolgálni.
Van egy Canelazo éjszaka
Decemberben mélyen - vagy a január hosszú hideg napjaiban - semmi sem lehetne szórakoztatóbb, mint egy canelazo éjszaka.
Gyűjtsd össze barátaidat és tüzet gyújts! Ezután töltsön fel egy nagy tételt ezekből a melegítő kaneláznak, és legyen egy hangulatos és barátságos este.
Tehát mi kedveli az édes és gyümölcsös, de tüzes italokat, mint ez?
Készítsen egy sor érdekes sajtot, beleértve a stilton cseresznyével vagy áfonyával beágyazott, és szolgálni kis pirítós.
A sajtokkal töltött napok egy félelmetes party snack. Töltsd fel őket krémsajtos ételekkel, és csokoládécukorral készítsd el ízletes édességet. Vagy csomagoljuk szalonnába, és töltsük fel őket krémsajtos, mandulával vagy kék sajtokkal és pekándiókkal, hogy megkóstolhassák ezt a klasszikusabb filmet. Töltsd össze őket mascarpone-val, kecskesajttal, bazsalikommal és prosciutto-val a olasz változatban.
Tegye ki a kis edények ínyenc ételeket és lekvárt együtt croissants és scones . Egy másik lehetőség egy tálca tele szárított sárgabarack, áfonya és alma, valamint a mazsola és diófélék.
A sütemények, mint a rövid kenyér, a cukor, a fekete-fehérek (cukorkafélék félcsokoládéval és félig vaníliával), a mexikói esküvő , a remeték és a pekándió homokos fűszeres és gyümölcsös kanelázokkal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 384 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 102 mg |
| Szénhidrát | 84 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 1 g |