Az Scones egyaránt része a brit és az ír konyha számára. A klasszikus kóstolót e receptben évszázadokon keresztül keverték, sültek és evettek ezeken a szigeteken, és olyan népszerűek, mint ma is.
Mind az édes, mind a sós házi készítésű teáskonyhák a délutáni teára (vagy bármikor kedvükre egy kellemes kezelésre) gyors és egyszerű. A legkönnyebb szeletelés érdekében érdemes megnézni az alábbi ötleteket és tippeket, mivel a könnyű és ízletes elkészítés sikere attól függ, hogy a lehető leggyorsabban dolgozik-e, és az összes összetevőt a lehető leghidegebbé teszi.
Az Scones-t mindig a legjobban fogyasztják a nap elkészítésekor, bár a sütőben történő enyhe felmelegedés (sohasem a mikrohullámú, ez megereszkedővé teszi őket) frissíti őket, bár kétséges, hogy lesz maradt, túl finom tart.
Amire szükséged lesz
- 2 ½ csésze / 400g. önálló lisztet
- 2 oz. / 55g. hideg vaj
- ½ fokos teáskanál sütőport
- ½ fokos teáskanál só
- 1 uncia. / 25g. cukrot (ha kicsit édesebbé szeretnéd a tejet)
- 2 nagy tojás, megverték
- ¼ pint / 100 ml. tej
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 400F / 205C-ra // Gáz 6
- Grease és liszt egy nehéz sütőlapot.
- Szeleteljük a lisztet egy tágas sütőedénybe, majd használjuk a vajat, sütőpor-sót és cukrot.
- Gyorsan dörzsölje a vajat a lisztbe, amíg a keverék finom kenyérsütéshez hasonlít.
- Készítsen egy kútat a közepén és egy vacsora késsel, keverje össze a megvert teheneket és elegendő tejet, hogy puha, enyhén ragacsos, de tapadós tésztát készítsen.
- Fordítsuk a keveréket egy lisztes tábla és nagyon gyengék, amíg csak sima, majd enyhén kijutni a 2 cm / 3/4 "vastag.
- Vágjon körbe egy 7,5 cm-es vágót, vagy éles késsel háromszögekre vágja.
- Helyezzük a sütő tálcára és ecsettel megvertük a tojást és a tejet. Sütjük a forró sütő tetején 15 percig, vagy amíg aranybarna és jól fel nem emelkedik.
- Hűtsük le egy drótbetétet evés előtt.
Tálaljuk vajjal vagy lekvárt és krémmel.
Klasszikus pattogatott recept változatai
A recept itt egy egyszerű sügér, de ezek gyorsan változhatnak gyümölcsöként, sajtokká és bármilyen más ízhez, amelyet hozzá kíván adni (gondoljuk a cseresznyét, az áfonyát, a citromot, a narancsot és így tovább). Olvassa el az alábbi jegyzeteket, hogy megtudja, hogyan.
Fruit Scones
Adjunk hozzá 55 g (1/4 csésze) szultánt, szárított vegyes gyümölcsöt vagy apróra vágott napot a száraz alapanyagokhoz.
Sajt Scones
Adjunk hozzá 55 g (1/2 csésze) reszelt sajtot és 1/2 teáskanál száraz mustárport a keverékhez a dörzsölés után a zsírban és a lisztben, és folytassuk az alapvető receptet. A süteményeket 55 g (½ csésze) reszelt sajttal megszórjuk, mielőtt a sonkákat sütjük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 221 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 173 mg |
| Nátrium | 537 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |