Az ízletes gyümölcstál a végső fogás bármikor mondható, és természetesen a hagyományos délutáni tea lényeges része .
A gyümölcsöket forró, de nem egyenesen a sütőből lehet fogyasztani; enyhén le kell hűlniük. Alternatívaként jó hideg, és mindig a legjobbak frissen fogyasztva. Házi készítésű edényeket egy-két napig tartani egy légmentes csomagolásban, de mielőtt a kiszolgálás előtt meleg lenne. Jól fagynak is.
A tökéletes csapda sikere attól függ, hogy a lehető leggyorsabban és leggyorsabban dolgozik-e, miközben a lehető legkevesebbet tartja. Annak érdekében, hogy gyengédek, bolyhosak és jól felnőhessenek a pecsétjei, megnézheti ezeket az egyszerű tippeket, hogy tökéletes tapogatózást végezhessenek, a tippek a gyümölcsökre, valamint a sima vagy sajtos pelyhekre vonatkoznak.
Amire szükséged lesz
- 55g (2 oz) vajat
- 350 g (3 ½ csésze) sima (minden célra)
- Liszt
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál sót
- 30 g (3 evőkanál) görgő (finom cukor)
- 50 g (1/3 csésze)
- szultán vagy apróra vágva
- 2 tojást vert
- 100 ml (2/3 csésze) tejet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 220 ° C / 200 ° C-ra (ventilátor) 400F / gáz 6
- Nagymértékben zsírozzunk egy sütőlapot vajjal, majd szórjuk meg a liszttel.
- Szeleteljük a lisztet egy tágas sütőedénybe, adjuk hozzá a kockára vágott vajat, a sütőport és a sót. Gyorsan dörzsölje a vajat a lisztbe, amíg a keverék finom kenyérsütéshez hasonlít. Gyorsan dolgozik, nehogy a tészta nehezüljön.
- Adjuk hozzá a cukrot és a szárított gyümölcsöket, jól keverjük össze.
- Készítsen egy kútat a közepén és egy vacsora késsel, keverje meg elég tejet, hogy puha, hajlékony tésztát készítsen. Ha a tészta túl ragacsos, megszórja egy kis lisztet.
- Kapcsolja be a keveréket egy lisztes tábla és gyúrja nagyon enyhén, amíg csak sima, majd enyhén kijutni a 2 cm / 3/4 "vastag.
- Vágjon körbe egy 7,5 cm / 2-es vágót, vagy éles késsel háromszögekre vágja.
- Helyezzük a sütő tálcára és ecsettel megvertük a tojást és a tejet. Sütjük a forró sütő tetején 15 percig, vagy amíg aranybarna és jól fel nem emelkedik.
- Hűtsük le egy drótbetétet evés előtt.
Tálaljuk vajjal vagy lekvárt és krémmel. Finom.
A Plain Scones esetében
Távolítsa el a szárított gyümölcsöt a receptből.
A Sajt Scones számára
Hagyja el a szárított gyümölcsöt, és adjunk hozzá 55 g (1/2 csésze) reszelt sajtot és 1/2 teáskanál száraz mustárport a keverékhez dörzsölés után a zsírban és a lisztben, és folytassuk az alapvető receptet. A sonkát 55 g (1/2 csésze) reszelt sajttal megszórjuk, mielőtt a sonkát sütjük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 209 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 92 mg |
| Nátrium | 362 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |