A friss füge hírhedten, problémásan törékeny. Könnyedén fűszerezett szirupban főzve finom, friss füvet alakít át, amely csak egy-két napig hallható, mélyebb ízű, hosszabb ideig tart.
Ne feledje, hogy ez különösen kedves módja annak, hogy kevesebb, mint a legfinomabb édes fügét használjunk, különösen a barna pulykafürtöket , mivel édes szirupban főzünk. A figurákat és a szirupot önmagukban - vagy kedvezőbb véleményem szerint - a fagylaltot nagy hatással kell szolgálni. A sima, nem édesített joghurt mellett (reggeli vagy desszertként) is ízletesek, zabpehelyre vagy más forró gabonafélékre, vagy palacsinta vagy gofrikra ültetve (már ismert, hogy kicsit lecsaptam őket). Ezek a szirupos főzött füge szintén kedvelik a húsok kíséretében, amelyek kedvelt édeskés, mint a sertés, a kacsa vagy a bárány.
A friss fügék használatának finomabb módjait lásd: 10 Easy Fig Recipes .
Amire szükséged lesz
- 12 friss füge
- 1/2 csésze cukrot
- 1/2 fahéjas bot
- 2 - 3 egész szegfűszeg (opcionális)
- 2 - 3 egész fekete bors (opcionális)
- 1 - 2 egész kardamomhüvely (opcionális)
- 2 fűszernövény bogyó (opcionális)
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Hozd a cukrot és 1 csésze vizet egy pároláshoz közepes serpenyőbe (elég legyen ahhoz, hogy az összes füvet tartsa). Keverjük össze a cukor feloldásához. Adjunk hozzá egy fahéjpálcát, és minden más fűszert, amelyet úgy választasz (vagy mindet!), És kb. 10 percig pároljuk meg a szirupot.
- Vágja le és dobja el a szálakat a fügékből; helyezze a füge szirupba. Pároljuk körülbelül 5 percig. Ne szakítsa meg őket túl hosszú ideig, vagy teljesen elszakadnak.
- Távolítsa el a szirup fügeit, és hagyja, hogy a fügék és a szirup külön-külön kb. 15 percig hűljön le (ha a füvet hagyja, lágyul, és elkezd szétesni egy kicsit, tehát ha ez jól hangzik, hagyja őket!).
- Miután kissé lehűlt, fojtsa le a szirupot, dobja ki a fűszereket, és öntsön át a szirupot a fülek fölé.
Használja a füge füstöt - ezek valóban elbűvölőek ebben a pontban - tárolják, lefedik és lehűtik, legfeljebb 2 hétig (hosszabbak is tarthatnak, de a füge idővel lágyabbá és lágyabbá válik, és elkezdenek esni kicsit kicsit távolabb). Szeretném elhelyezni a fügét egy üvegedénybe, és ráönteni a szirupot, hogy tárolják a hűtőszekrényben - így láthatom őket, és emlékszem, hogy azokat hamarabb használják, mint később!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 263 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 14 mg |
| Szénhidrát | 68 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 2 g |