Ha szereted a jó grillezett vagy grillezett csirkét, próbáld ki ezt a klasszikus és fantasztikusan finom thai grillezett chili-lime csirkét! Ez egyszerűen elkészíthető, beleértve a különleges pácot, amely a csirkét imitálja ízléssel, és megadja azt a gyönyörű vörösesbarna színárnyalatot. Tálaljuk egy finoman thai szószsal, ami szuper könnyű (nem főzött!), És a csirkét adta az extra ízlésnek. Nagyszerű recept a mindennapi étkezésre, vagy egy speciális cookoutra vagy családi grillre. ÉLVEZ!
Amire szükséged lesz
- 1/2 lb csirkecomb (vagy mell vagy csirke darab választott)
- A pincészethez:
- 4 fokhagymás szegfűszeg
- 1/2 ts. koriander (föld)
- 1/2 ts. őrölt bors (fehér talaj vagy helyettesítő 1 ts fekete bors)
- 2 tbsp. hal szósz
- 2 tbsp. szója szósz
- 2 tk.
- szójaszósz (sötét)
- 3 evőkanál. sherry (vagy főzés sherry)
- 1 evőkanál. cukor (barna)
- 1 evőkanál. lime juice (friss)
- Az Easy Chili-Lime szósz esetében:
- 1/4 csésze lime juice (friss)
- 2 tbsp. cukor (barna)
- 2 tbsp. hal szósz
- 2 tbsp. mogyoróhagyma (vagy lila hagyma finoman darált)
- 1 chili (vörös darált, vagy 1/2 ts.
- cayenne paprika )
Hogyan készítsünk
- Keverje össze az összes pác-összetevőt, amíg jól keveredik, és a cukor feloldódik.
- Öntsük marinádat csirke darabokra . Fordulj és keverd a csirkét a pácban. Engedje meg, hogy a csirke legalább 30 percig, vagy akár 24 órán át marináljon (fedett és hűtőszekrényben).
- Barbecue csirke egy forró grill. Ecsetezz a maradék marinádal a tál aljából, amikor először fordítod a csirke darabokat.
- Folytassa a grillezést addig, amíg a csirkét jól meg nem főzte (a belső testnek áttetszőnek kell lennie, és a gyümölcsleveknek tisztának kell lenniük).
- A chili-mészmártáshoz: Egyszerűen keverje össze az összes mártásos összetevőt egy kis tálban, amíg a barna cukor fel nem oldódik. Ne feledje, hogy ezt a mártást nem kell főzni vagy melegíteni.
- Kóstolja meg a mártást. Ízletesnek és fűszeresnek kell lennie - a savanyú és édes, sós és fűszeres egyensúlynak. Ha jobban kedveli az édeset, adj hozzá több cukrot. Add több friss chili vagy cayenne, ha jobban tetszik spicier. Ha jobban szereted, adjon hozzá több halas mártást.
- Tálaljuk a grillező csirkét a mártással együtt. Kiváló a rizs, de jó a burgonyával vagy salátával. ÉLVEZ!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 248 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 47 mg |
| Nátrium | 2,093 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 20 g |