Egészségügyi előnyei a Hot Chili és a Cayenne Peppers enni
Forró chili paprika .... Soha nem volt olyan étel, amely inspirálna mind a csoda, mind a vigyázat, a szeretet és a gyűlölet. Ha csak a forró chilija látja a teasi ételedben a gyomorfekélyedet, akkor a tested beszél veled. Három évig tartó thai szakácsmunkát követõen megtanultam egy-két dolgot a chilieskrõl és a különbözõ egészségügyi ellátásokról, valamint okairól, melyeket esetleg nem akarok enni - mindez az aktuális egészségi állapotától függõen.
További információért olvassa el.
Most, amikor a forró hüvelyesek egészségügyi előnyeit hirdettem, figyelmeztetést is fel kell tennem. Hat évvel ezelőtt, amikor kifejlesztettem emlőrákot, a kezelések a gyomrom nyakát és gyulladását okozták. Körülbelül akkoriban olyan ázsiai étrendre is váltottam, amely segítene nekem gyógyítani a rákot, és megakadályozta, hogy visszajönjön (amit tett). Az egyetlen probléma az volt, hogy továbbra is eszem a chili szószok és a friss vágott chili paprika. A gyomrom nem tudta elviselni, és hamarosan visszamegyek a kórházba gyulladt gyomor bélés és esetleg fekélyek miatt. Azt mondták nekem, hogy nem eszik chilies -, hogy ez volt a fő bűnös. Valójában a tettes volt a kemoterápia, és a gyógyítás? Tartózkodik a forró fűszerek, beleértve a piros chilies és még a fekete bors. Szintén kávé, ecet, lime és citromlé - bármi, ami természetesen korrozív.
Miután két évig várakoztam a belek és a gyomrom gyógyítására, elkezdtem az ételeimhez adni az ételeket.
Az egyetlen chili, amelyet nagyon kicsi dózisban ettem, cayenne bors volt. Ennek fő forrása Dr. Weil volt (lásd: Dr. Weil tanácsát.)
Elkezdtem keresni friss cayenne chilies az én thai főzés. Amikor nem találtam őket, megvettem a szárazföldi cayenne borsot a fűszeres folyosón. Elkezdtem használni a Thai Nam Prik Pao Chili szósz elkészítéséhez , és minden receptemhez hozzáadtam, amikor valami "melegséget" akartam.
Még a saját friss cayenne paprikámat is megkezdtem, amit még ma is csinálok (a cserépedényeket a nyári hónapokban a fedélzetemen és kertemen találtam!).
Most azt találom, hogy bármilyen típusú chili paprikát meg lehet enni, de csak takarékosan (egy étkezés itt és ott egy thai étteremben rendben van).
Tehát, ha érzékeny gyomor, fekély vagy gyomorégés szenved, nagyon ajánlom, hogy távol tartsák az összes chili paprikát, vagy csak egy kis cayenne borsot próbáljanak meg a receptjeiben. És ha készen állsz, próbáld ki a saját chili szósz receptet, amely gyorsan elkészít, és tartalmaz utasításokat a cayenne bors használatára: Házi Thai Chili Sauce Recipe (Nam Prik Pao) .
A fejjel lefelé itt az értékes haszonnal járó evés (ha meg tudod gyomrálni!):
- Jobban alszol. A legújabb tanulmányok azt bizonyítják, hogy naponta csak egy kis chili bors (friss vagy szárított) fogyasztása segít elaludni és hosszabb ideig aludni. És egy kis frissen vágott chili hozzáadásával az esti étkezéshez segíthet abban, hogy másnap ébredjen. (Erről többet lásd: Egyél Chili és alvás jobb!)
- A szíved egészségesebb lesz. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a chili rendszeres fogyasztása rendszerint megőrzi a szívét a koleszterinszint csökkentésével, egészséges tartományban tartja a vérnyomást, és több vért ér el a szívben. Lásd: A világ legegészségesebb élelmiszerei
- A szervezet képes lesz leküzdeni a gyulladást, ami a betegség legfőbb oka. Napjainkban mindenki úgy tűnik, hogy gyulladásról beszél, nem pedig a fajtára, amelyet kapsz, ha vágás vagy pattanás van, hanem a szervezetünkben és a sejtekben lévő gyulladás, amely nem látható, megelőzve az olyan betegségeket, mint az ízületi gyulladás és a cukorbetegség. rák. Tény, hogy a tanulmányok kimutatták, hogy azok a kultúrák, amelyek étrendje sok forró chiliot tartalmaz, alacsonyabb rákos megbetegedésekkel járnak, mint például a vastagbél és a gyomorrák.