Ladoo, vagy néha laddo vagy laddu , az indiai szó bármilyen golyó alakú édes. A Ladoo mindenféle összetevőből készül a gyümölcsökről és a zöldségekről a gabonákra és a hüvelyesekre! Ez a különleges desszert különösen kedvelik a téli hónapokban, mivel a szezám fűtött tulajdonságokkal rendelkezik. Íme, hogyan csinálsz til ke ladoo.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze szezámmag
- 1 csésze cukor (jaggery)
- 3 evőkanál vajat (
- ghee vagy tisztított vaj)
- 6-8 hüvelyes kardamom (a magokat eltávolítják és porba őröljük)
- 1/2 csésze vizet
Hogyan készítsünk
- Szárítsuk meg a szezámmagot egy lapos serpenyőben közepes hőségben. Tedd ezt, amíg nagyon sápadt arany színűek és aromásak.
- Tegyük a tányért és a vizet egy serpenyőbe, és megolvadva vastag szirupot képezzünk. Ha kipróbáljuk, hogy megtörténjen, tegyünk egy kis tálba hűtött vizet. Ha golyót képez, a szirup készen áll. Ha nem, főzz többet. Ismét próbáld meg készen.
- Adjuk hozzá a pirított szezámmagot a sziruphoz és jól keverjük össze.
- Adjuk hozzá a ghee és a kardamom port, és jól keverjük össze. Vedd le a hőt.
- Grease your tenyér, és ha a keverék még meleg (de elég hideg kezelni), hogy elég a kezedben, hogy egy golf labda méretű csomó. Dörzsöli a tenyerét simára. Helyezze a zsírozott lemezre, hogy lehűljön. Ismételje meg, amíg az összes keveréket fel nem használják. A ladoos hamarosan megkeményedik a cukorszerű textúrákhoz.
Megjegyzés : Tárolja legfeljebb 10-15 napig légmentes csomagolásban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 190 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |