Ezt a levest az ABC levesnek hívják, mert szuper könnyű előkészíteni, olyan egyszerű, mint az ABC!
A levesek általában jobban ízelnek, ha dupla kazánt használnak - egy kétszintes levestál a víz alatti pohárral. A levest a felső edényben az alsó edényben lévő forró víz párolja. Ez a finomabb levesenyésztési mód fokozatosan felszabadítja az ízeket az összetevőkből, és az eredmény egy édesebb kóstoló leves.
Ha nincs kettős kazánja, akkor a levest a lehető legalacsonyabb hővel pároljuk.
Ez a recept 2.
Amire szükséged lesz
- 1 lb csirke darab csontokkal
- 1 nagy, 1 cm-es darabokra vágott sárgarépa
- 3 közepes burgonya
- 1 negyedéves közepes paradicsom
- 1 hámozott és vastag szeletelt közepes hagyma
- 1 t apróra vágott bors
- 4 csésze vizet
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Csirke
Tegye a csirke darabokat egy edénybe, csak annyi vizet, hogy fedezze őket. Felforral. Dobja el a vizet. Öblítse le a csirkét a csap alatt, hogy megszabaduljon bármilyen vérből vagy más szennyeződésektől.
Krumpli
Hámozzuk le a burgonyát, és vágjuk őket 1 hüvelykes kockákra. Ha nem azonnal használják, áztassa őket vízben, hogy ne váljanak fekete színűvé.
A leves főzése
- Töltsön be egy dupla kazánt vagy egy levesedényt 4 csésze vízzel. Tegye bele a felkészült csirkét és forraljuk közepes lángon. Miután a víz forr , vegye le a szennyeződéseket a felszínen egy üreggel. Fordítsa alacsonyabban a lángot.
- Adjuk hozzá a hagymát, a paradicsomot, a sárgarépát és a borsot. Pároljuk nagyon alacsony hõmérsékleten körülbelül 2 órán keresztül.
- Cserélje ki a vizet a burgonyából. Adjuk hozzá a levesbe 30 perccel a leves elkészítése előtt.
- Adjunk hozzá sót ízlés szerint, és élvezzük!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 742 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 190 mg |
| Nátrium | 395 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 66 g |