Ez a thaiföldi csirke keverjük meg a süteményt, amely hiteles és könnyen elkészíthető. A recept nagyon sokoldalú, így könnyen megváltoztathatja azt, hogy hány embert főz, vagy milyen típusú zöldségekkel rendelkezik. Ez egy "szeszélyes" kevert sütés, a gyönyörűen érkező thai konyha fűszeres-sós-édes ízével. Gyors és ízletes vacsorát kínál Önnek és szeretteinek - csak a rizs szolgálatában és ásni!
Amire szükséged lesz
- 2-3 csont nélküli csirkemell, csíkokra vagy harapás méretű darabokra vágva, VAGY 5-6 csirkecomb
- 1 mogyoróhagymát vagy 1/4 csésze lila hagymát finoman aprítva
- 5-6 fokhagyma, darált vagy apróra vágva
- 2 hüvelykujj méretű galangal VAGY
- gyömbér , vékonyan szeletelve a matchsticks
- 1 friss vörös chili, vékonyra szeletelve, OR 1/4 to 1/3 tsp. szárított chili (chili pehely)
- 7-8
- shiitake vagy más típusú gomba, szeletelve
- 2 csésze zöldbab
- választható:
- 2-3 kaffir lime levelek
- 1 piros borssal csíkokra vágva
- nagyvonalú maroknyi friss bazsalikom
- 2 tbsp. növényi olaj
- Keverjük össze:
- 2/3 csésze kókusztej
- 2 1/2 tbsp.
- hal szósz
- 3 1/2 tbsp. friss lime juice
- 1 1/2 tbsp. szója szósz
- 1/3 - 1/2 tsp. szárított zúzott chili (chili pehely)
Hogyan készítsünk
- Combine "stir fry mártással" összetevők együtt, jól keverjük, hogy feloldja a cukrot. Íz-teszt, fűszeres-sós-édes ízeket keres a kókusztej gazdag ízével. Állítsa be ezeket az ízeket, hogy megfeleljen ízlésének, hozzáadva még lime juice-t, ha túl sós vagy édes (vegye figyelembe, hogy kevésbé sós lesz, ha a csirkét és a zöldségeket kombinálják).
- Helyezzük a csirkét egy tálba, és öntsük rá 1/4 csésze keverőszeletre, vagy elégetjük a csirke bevonására. Dobja jól és tegye félre.
- Melegítsük fel a wokot vagy a nagy serpenyőt közepesen magas hő hatására. Add hozzá az olajat, és csavarja körbe, majd hozzáadja a gyöngyhagymát, hagymát, galangalt vagy gyömbért és chilit. Keverjük össze, amíg illatos, 1-2 percig. Add hozzá csirke, zöldbab és kaffir mészlevelet (ha használ). Keverjük össze, 5-6 percig, vagy amíg meg nem főzünk.
- Add hozzá gomba, piros bors, és elegendő keverjük sütjük szósz, hogy az összetevők nedves és párolás. Pároljuk 3-5 percig, vagy amíg a zöldségek színe fényes lesz, de még mindig megtart egy kis ropogást. Megjegyzés: ebben a szakaszban hozzáadhat annyi vagy kevés mártást, amennyit csak szeret. Ne feledje, hogy ez a sütés soha nem száraz - a szósz ugyancsak azt a célt szolgálja, hogy a rizst vagy a tésztát ízesítse.
- Csökkentse a hőt a minimálisra, és végezze el a végső ízlelést, hozzáadva még egy kevés halas mártást, ha több ízű vagy sós vagy több lime juice-t szeretne, ha túl sós vagy édes.
- A tetejét friss bazsalikom és frissen vágott chili permetezésével kívánják megkívánni. Tálaljon rengeteg jázmin rizs vagy tészta.
A maradék mártás: attól függően, hogy hány zöldséget használ, maradhat mártással. Tárolja 5 napig egy fedett edényben vagy egy másik tárolóedényben a hűtőszekrényben a későbbi krumplifajtákhoz, például zöldséges ételhez (pirított brokkoli, zöldbab és / vagy bok choy jól működik az itt javasolt zöldségek mellett ), vagy garnéla vagy tofu keverjük sütjük. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 960 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 105 mg |
| Nátrium | 1,952 mg |
| Szénhidrát | 101 g |
| Élelmi rost | 29 g |
| Fehérje | 65 g |