Ez a Thai Barbecue Peppered Chicken recept lédús és rendkívül finom! Annak érdekében, hogy ez egy gyors és egyszerű recept, én cserélni citromfű a citromlé, amely még mindig adja meg, hogy a citromos friss ízét minden előkészítése friss citromfű. Ennek eredményeképpen kevesebb, mint 10 perc alatt elkészítheti a pácokat. Ezután dobja a csirkét és a grillet - vagy süsse a sütőben (lásd a receptet). Tálaljuk ezt a grillező csirkét a kívánt módon - rizs vagy burgonya, saláta, vagy akár nyugati stílusban: egy zsemle között. Bármilyen módon, amit grill, ez a recept teszi grillező csirke könnyű, mint a nyári szellő!
Amire szükséged lesz
- 8-10 csirkecomb (vagy 2-4 csontozatlan csirkemell "lepletett", hogy feküdjön lapos vagy 1/2 csirke darabokra vágva)
- A pincészethez:
- 6 gerezd fokhagyma (darált vagy 1 evőkanál pépes fokhagyma)
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál citromlé (1 citrom)
- 2 evőkanál
- halas mártással (magas ültetési palackokban minden ázsiai / kínai élelmiszerboltban)
- 1/2 csésze koriander (friss, beleértve a szárakat, apróra vágva)
- 1 evőkanál borsot (földet, használjon borsmalmot, vagy csiszolja a borsot egy kávédarálóban vagy egy műanyag zacskóban)
- 3/4 evőkanál sót
- 3 evőkanál sherry (vagy főzés sherry)
- 1 vörös chili (darált vagy 1/2 to 1 teáskanál cayenne bors)
- 1 evőkanál barna cukrot
Hogyan készítsünk
- Keverje össze az összes pác-összetevőt egy tálba, ügyelve arra, hogy jól keverje a korianderet.
- Helyezzük a csirkét egy keverőedénybe, és öntsük a pácot. Keverjük össze jól, biztosítva, hogy minden felületet lefedjen a pác.
- Hagyja a marhát a hűtőszekrényben, miközben felmelegíti a grillet - legalább 10 percet, vagy akár 24 órát, ha grillpartit vagy cookoutot tervez.
- Fordítsa meg a csirkét a pácban többször, mielőtt a grillre.
- Barbecue a csirke, basting a maradék marinade egyszer mindkét oldalon. A csirkét főzzük, amikor a belső hús átlátszatlan, kövér és lédús.
Ha főzni a sütőben: Egyszerűen helyezzük a csirkét egy serpenyőbe (vagy egy rácsot egy serpenyővel az alatta, hogy elkapjuk a csepegést) és 15-20 percig magasra pörögünk, attól függően, hogy milyen vastag a hús (kisebb darabok (mint szárnyak vagy csontozott mell vagy comb) gyorsabban fog sütni, mint a vastag darabokat (mint a dobszalagokat), tegye a serpenyőt a sütő egyik magasabb polcára (de nem jobb, vagy csirke ég.) Vigye a csirkét a maradék pácban az első néhány alkalommal Megfordul, és nézze meg a csirkét, és gyakran forgassa, vagy éghet.
Tipp: Ha maradt darab csont nélküli csirke, melegítse fel, majd szendvicset egy töltött egy kis majonéz és saláta. A ketchup helyett teteje van a Thai Sweet Chili Sauce-val (az ázsiai szakasz legnagyobb élelmiszerláncainál vagy bármely ázsiai / kínai élelmiszerboltban). Élvez!!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 2452 |
| Összes zsír | 140 g |
| Telített zsír | 39 g |
| Telítetlen zsír | 56 g |
| koleszterin | 837 mg |
| Nátrium | 3,293 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 267 g |