Szeretjük a spenótot és a ricotta pite-t a tavaszi zöldségekkel, különösen azért, mert könnyű és nem igényel héját! Nagyon mediterrán ízű, és nagyon könnyű. Nagyon jó brunch, vagy egyszerű vacsora; csak párosítsd össze egy szép salátával, és jó vagy. Ha szeretsz a kéregben, nyugodtan töltsd fel ezt egy részlegesen sült pitehéjba vagy süteményes süteményes héjba, de szeretjük, ahogy az is. Ingyenes tojások, szerves ricotta, póréhagyma vagy édes hagyma, spenót és spárga ... YUM! Javasoljuk, hogy egy szép rucola saláta kísérje ezt az edényt. Van néhány remek ötlet a változatosságra (lásd alább), ha túl akarsz lépni ezen az étel zöld alapanyagain. Ez egy csodálatos előcsarnoka vagy vacsorázó étel, és kiváló a piknikek és a szórakoztató, mert könnyedén utazik.
Amire szükséged lesz
- 1 font spenótot, tisztítsák meg és mosják
- 1 csomó spárga lándzsát, vágva és vágva a torzítás a harapás méretű darab
- 2 evőkanál vajat vagy olívaolajat, vagy a kettő kombinációját
- 2 póréhagymát vagy 1 nagy édes hagymát
- 1 font organikus teljes tej ricotta sajt
- 1 csésze reszelt Parmiggiano Reggiano (parmezán) sajt
- 3 extra nagy szabad tojás
- Tengeri só és frissen őrölt bors
Hogyan készítsünk
Melegítsük fel a sütőt 375'F-ra, és helyezzünk egy rackot a sütő közepére.
Hozjon egy nagy fazék vizet a forraláshoz. Ürítse ki a spenót leveleket, amíg csak hervadt, és megrázza a hideg vízben.
A spárgát 30-60 másodpercig, amíg világos zöld színűvé válik. Hagyja a spárgát hideg vízbe.
Tegye ki alaposan a spenót és vágja le.
Pat a spárga száraz.
Melegítsük fel a vajat vagy az olajat egy pörkölt serpenyőben közepes lángon, és főzzük a póréhagymát vagy a hagymát, amíg puha, gyakran keverjük kb. 5-7 percig.
Hűtsük le kissé.
Keverjük össze a ricotta, Parmiggiano, tojás, spenót, spárga és főtt póréhagyma.
Szezon egy nagy sózással és borssal.
Nagymértékben zsírozzunk egy 9 hüvelykes üvegtálat vagy kerámialapot. Hajtsa a spenótot és a ricotta keveréket a serpenyőbe, és 30-35 percig süssük, amíg kissé puffadt és középen áll.
Változat: 1) Adjunk hozzá 1/2 csésze apróra vágott édes piros paprikát a spenóthoz és a ricotta keverékhez. Bake utasítás szerint.
2. változat): Távolítsuk el a spárgát és szeleteljünk 8 uncia cremini vagy shiitake gomba. Adjuk hozzá a póréhagymához vagy a hagymákhoz, és főzzük, amíg a gombák szépen elpirulnak, és minden nedvesség elpárolog, kb. 8-10 percig. Hajtsa be a gombát a ricotta-keverékbe és süsse végig.
Szolgál 8
Copyright 2015 by Jen Hoy
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 232 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 145 mg |
| Nátrium | 374 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 16 g |