Imádom a citromcsirkét! A citrom úgy tűnik, hogy bókolja a csirke ízt. A tálban lévő fűszerek gyakoriak a marokkói konyhában. Ez a csirke nem fűszeres, de tele ízzel. Ha nem szeretne egy egész csirkét használni, használhat csirkemellet is (inkább a csonton), a combokat és a lábakat.
Amire szükséged lesz
- 1 egész csirke
- 1 teáskanál koriander
- 1/4 teáskanál gyömbér
- 1/4 teáskanál sáfrány
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1/2 citrom (szeletelve)
- 1/2 citrom
- 1 hagyma (negyedéves)
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban olaj, gyömbér, koriander és sáfrány kombináljunk.
- Megszórjuk a sót és a borsot a nyers csirke fölött. Ezután dörzsölje az olajat és a fűszerkeveréket egész csirkehúsra. Használhatja a basting kefét vagy a kezét. Inkább a kezem.
- Helyezzük a csirkét egy sütőedénybe, mellével felfelé. Helyezzünk két szelet citromot a tetejére és a citromot az üreg belsejébe. Add hozzá az egyik hagyma negyedet az üregbe.
- Helyezzünk maradék citromszeleteket és hagymát a csirke körül a sütőedényben.
- Sütjük fedett 2-2 1/2 óra, attól függően, hogy a méret a csirke. Ellenőrizze a csomagra vonatkozó utasításokat a hozzávetőleges főzési idő per csirke.
- Vágás és kiszolgálás!
Citromcsirke szolgálati javaslatok
A citromos csirke a fehér rizshez igazodik. Hozzáadom egy párolt zöldséget, mint a brokkoli vagy a zöldbab tahinival . Tálaljuk limeáddal vagy limonádéval.
Maradék?
Ha maradt csirke van, ne dobja el! A holnapi étkezés már elkészült. A csirkét kivághatod és pita szendvicset készíthetsz. Egy salátát, hagymát és a maradék csirkét egy pita zsebében dobd el, és tegyél hozzá egy tahini-t, és finom ebéded vagy könnyű vacsorád van.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 377 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 105 mg |
| Nátrium | 101 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 33 g |