Ez a serpenyőben lévő citromcsirke könnyedén megjavít és főz, és finom vajas tésztával vagy rizsrel ízlik. A Marsala bor helyettesítheti a száraz fehérborokat.
S ee is
Citromos csirke fokhagymával
Amire szükséged lesz
- 4 csontozatlan csirkemell fél (eltávolított bőr)
- 1/3 csésze liszt
- 1/8 teáskanál bors (frissen őrölt)
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/8 teáskanál paprikát
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 evőkanál vajat
- Sólyom
- 4 uncia friss szeletelt gomba
- 4 zöldhagyma (szeletelve)
- 2 evőkanál száraz Marsala bor (vagy száraz Chardonnay)
- 2 evőkanál friss citromlevet
- Díszítmények: petrezselyem (frissen aprítva)
Hogyan készítsünk
- Helyezze a csirkemell felét műanyag fóliák közé; óvatosan hevítsen egyenletes vastagságig. Kombináljuk a lisztet, paprikát, fokhagymaporot és paprikát egy műanyag tároló zsákban. Csirkét és kabátot adjon hozzá; rázzuk fel a felesleges lisztkeveréket.
- Nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon. Sauté csirkemellet oldalanként 3-4 percig, fordítsa meg és megszórja egy kis sót. Helyezze a tálra és fedje fóliával, hogy meleg legyen.
- Add hozzá gombákat a serpenyőbe egy kevés vajjal, ha szükséges. Sauté 3 percig, amíg pirított és pályázati. Add hozzá zöldhagymát, és pároljuk 1 perccel hosszabb ideig. Adjunk hozzá Marsala bort és citromlevet; pároljuk 1 percig. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe; pároljuk 1 percig tovább.
- Rendezzünk csirkét a tálra; öntsünk mártást és gombát a csirke fölé, és apróra vágott petrezselyemmel díszítsük.
4. szolgál.
Akár ez is tetszhet
Csirke Piccata citrommal és petrezselyemmel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1395 |
| Összes zsír | 83 g |
| Telített zsír | 23 g |
| Telítetlen zsír | 35 g |
| koleszterin | 426 mg |
| Nátrium | 852 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 134 g |