Csirke Marsala

Nem fogod elhinni, milyen gyors és egyszerű ez az ízletes csirke Marsala recept elkészítése. Ez a recept csont nélküli csirkemellet, bazsalikomot és Marsala bort tartalmaz. Ez egy elegáns étel egy családi étkezéshez vagy különleges alkalomhoz. Szeretem inkább egy száraz Marsala bort az edényben, de szabadon használhatok egy édes Marsala-t.

A csirke csodálatosan forró, főtt angyal hajpasta vagy vékony spagetti és egy dobott saláta vagy zöld zöldség. Az extra szín és ízek hozzáadásához adjunk néhány szeletelt zöldhagymát vagy friss vágott olasz petrezselymet a serpenyőbe a főzési idő vége felé. Ez egy étel, amit újra és újra készítesz!

Lásd még
Krémes csirke Marsala
Csirkemell mozzarellával
A legjobb 48 legjobb csontozatlan csirkemell receptek

Amire szükséged lesz

• 4 csontozatlan csirkemell felét bőr nélkül, kb. 5 uncia egyenként *
• 1/4 csésze mindenféle lisztet
• 1/2 teáskanál sót
• 1/4 teáskanál bors
• 1/2 teáskanál szárított leveles bazsalikom
• 2 evőkanál vajat
• 2 evőkanál olívaolajat
• 4-8 uncia friss gomba, szeletelve
• 1/2 csésze Marsala bor

Hogyan készítsünk

1. Helyezzen egy csirkemellet fele két műanyag borítólap közé, és óvatosan mérsékelje a vastagsága körülbelül 1/4 inch. Alternatív megoldásként, ha a csirkemell nagyon nagy, szeleteljük mindegyiküket vízszintesen, hogy két darabot készítsünk. Ismételje meg a többi csirkemellet.
2. Kombináljuk a lisztet, sót, borsot és bazsalikomot egy széles, sekély tálban; jól összekeverni.
3. Melegítsük fel az olajat és a vajat egy nehéz, nem tartós serpenyőben közepes magas hő hatására.

1. A csonthéjas darabokat a tapasztalt lisztkeverékben daráljuk.
2. Rendezzük el a csirkét a serpenyőben, és főzzük, amíg enyhén pirítottunk az első oldalon, körülbelül 2-3 percig.
3. Kapcsolja be a csirkét, és adj hozzá gombákat a csirke darabokra. Főzzük kb. 2 perccel hosszabb ideig, amíg enyhén pirított; keverje össze a gombát.
4. Add hozzá a Marsala bort.
5. Csökkentse a hőt közepes és alacsony szintre; fedjük le és pároljuk 10 percig.

Tálaljuk ezt a könnyű csirkét forró tészta, burgonyapürével vagy rizszel.

* Ha a csirkemell felére elegendő ahhoz, hogy két szeletet készítsen, akkor csak 2 vagy 3 adagra van szüksége 4 adag esetében.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	578
Összes zsír	35 g
Telített zsír	11 g
Telítetlen zsír	16 g
koleszterin	134 mg
Nátrium	558 mg
Szénhidrát	19 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	41 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)