Kenyérmorzsák, parmezán sajt és fűszernövények keveréke a sült csirkemellet. A finom kenyérrügyeket panko morzsákkal helyettesítheti egy crispier bevonat számára.
A fokhagymás ízhez adjunk hozzá kb. 1/2 teáskanál fokhagymát a kenyérsütéshez. Cserélje ki az oregánót és a kakukkfüvet 1 teáskanál olasz növényi keverékkel, ha szeretné.
Tálaljuk a csirkét pirított vagy sült burgonyával, salátával vagy párolt zöldséggel.
Amire szükséged lesz
- 3 font osztott csirkemell (kb. 4 csirkemell)
- 3/4 csésze finom száraz kenyérsütés (sima)
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 teáskanál szárított petrezselyem pehely
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál szárított oregán (összeomlott)
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű (összeomlott)
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 csésze olvasztott vajat
- 1 evőkanál hideg vaj (apró darabokra vágva)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Vegye ki a bőrt a csirkéből.
- Egy tálban keverd össze a zsemlemorzót, a parmezán sajtot, a petrezselyem pehelyeket, a sót, az oregánt, a kakukkfűvet és a borsot.
- Döfjük meg a csirkét olvasztott vajban. Vágja fel a csirkét morzsaszerű keverékkel. A csirkét egyetlen rétegben, ne érjen hozzá, egy zsíros, sekély sütőedényben. Helyezze a csirkét a vajdarabokkal.
- Sütjük az előmelegített sütőben kb. 1 órán át, vagy amíg a csirke nyers.
- Az USDA szerint a baromfi minimális biztonságos hőmérséklete 165 F. Ha nem biztos benne, ellenőrizze a csirkét a legvastagabb részekbe beültetett ételhőmérővel - nem érintve a csontot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1052 |
| Összes zsír | 64 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 23 g |
| koleszterin | 332 mg |
| Nátrium | 614 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 96 g |