Ez a sült csirke recept elég 8 ember számára. A legjobb eredmény érdekében a csirkemellet külön-külön kissé alacsonyabb hőmérsékleten, kb. 325 F-330 F-ig
Tartsa a csirkehús darabjait egy 200 F-es sütőben, amíg a sütés utána tételeket.
Amire szükséged lesz
- 2 sütés csirke (körülbelül 2 1/2 és 3 £ mindegyik, vágott kiszolgáló darab)
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csésze tej
- Zöldségcsökkentés sütéshez vagy canola vagy földimogyoróolajhoz
- 1 evőkanál szalonna drippings
Hogyan készítsünk
- Egy nehéz barna papírzsákban vagy nagy élelmiszer tároló zsákban kombinálják a lisztet és a sót és a borsot; rázzuk össze jól. Öntsük a tejet egy széles, sekély tálba.
- Hűtsünk 2-3 hüvelyk rövidítést vagy káposztaolajat egy mély, nehéz serpenyőben közepes hőség mellett. Adjuk hozzá a szalonna drippings. Amikor egy csepp víz szivárog, amikor eléri a forró olajat, tegye be a csirke darabokat a tejbe, majd helyezze a tasakba, és egyenletesen rázza fel. A zsírnak körülbelül 340 F értéket kell regisztrálnia, ha hőmérőt használ.
- Rendezze el a csirke darabokat a zsírban, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljon. Sütjük a csirkét addig, amíg aranybarna és ropogós, kb. 15-20 percig fordul elő, és mindkét oldalán barnára fordulunk. Csökkentse a hőt 350 ° F-ra, és sütjük, amíg aranybarna, kb. 15 perccel hosszabb ideig sütjük. Kapcsolja be egyszer.
- Drain csirkét barna papírra vagy papírtörölközőkre, szükség esetén egy kis lerövidítő és szalonnás zsírt adjon hozzá, beállítva vagy szabályozva a hőmérsékletet az első tételnél.
- Vigye át a csirkét egy nagy tálra a kiszolgáláshoz.
- Megjegyzés: A legmegfelelőbb módja annak, hogy ellenőrizzük, hogy van-e egy azonnali olvasó hőmérő. A csirkét legalább 165 F-re kell főzni. Ha nincs hőmérője, akkor a csirkét egy villával. A gyümölcsleveknek rózsaszínűnek kell lenniük.