Igen, a "sült barna" baba hátsó bordája egy oxymoron, mert ha sütjük a bordákat, akkor biztosan nem grillezük őket. Ha az idő és / vagy az időjárás megakadályozza, hogy eljussunk a dohányzókhoz, bár ez a sütési módszer a sült baba hátsó bordákon jól működik.
Amire szükséged lesz
- 2 teljes állvány baba hátsó sertésborda (felesleges zsírosodott, szúrt pattogva)
- 1/3 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 3 evőkanál só (kóser)
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál paprika (füstölt vagy rendszeres)
- 1/2 teáskanál chipotle bors (föld)
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- 1/2 teáskanál szárított mustárt
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál vöröshagyma
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1 1/2 csésze grill szósz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 250 ° C-ra.
- Kombináld a hozzávalókat egy kis tálba és keverd össze. Helyezze a bordák minden egyes állványát saját nagyméretű nehézfémfólia középpontjába. A száraz habot a két állvány mindkét oldalára felhordja (még inkább a húsoldalon). Csomagolja be az egyes állványokat fóliába.
- Helyezze a két fóliába csomagolt állványt egy sütőlapra, és helyezze a sütőbe. Süssük 2 órán keresztül. Távolítsa el a bordákat a sütőből, és a fogók segítségével nyissa ki a fóliát. Helyezzen állványokat a fólia egy darabjára és az ecsetrózsaszínre mindkét oldalon.
- Kapcsolja fel a sütő hőmérsékletét 350 ° C-ra.
- Visszatérő bordák a sütőbe. Folytassa a főzést, és több alkalommal szórjon rá több grill mártással, amíg a bordák vékonyabbak és jól üvegezettek, kb. 30-45 percig. Vegye le és pihentesse 15 percig a vágás és a kiszolgálás előtt. A vágott bordákat további mártással is lehet dobni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 312 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 39 mg |
| Nátrium | 4 260 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |