Ez a fűszeres tamale pite klasszikusan ötvözve a tapasztalt marhahús, a paradicsom és a kukorica sajtos cornmeal feltöltésével. A tésztát hagymával, paprikával, fokhagymával, chili porral és érett olajbogyóval ízesítik.
Nem csak ez könnyű előkészület, hanem szuper könnyű a költségvetésben.
A sütőtök elég nagy ahhoz, hogy hat szívós adag legyen. Adjunk hozzá egy dobott oldalsó salátát, frissen készített babot vagy babot egy kielégítő vacsorához vagy egyszerű mexikói rizshez .
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 £ sovány marhahús
- 3 evőkanál olívaolajat
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 1 - 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1/2 csésze apróra vágott zöld harang paprikát
- 2 doboz (14,5 uncia egyenként) kockára vágott paradicsom
- 1 lehet (11-15 uncia) teljes kernel kukorica, lecsapolt
- 2 1/2 teáskanál sót
- 1 1/2 teáskanál chili por
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 csésze sárga cornmeal
- 1 csésze vizet
- 1/2 csésze levágott érett olajbogyó
- Feltöltés:
- 1 1/2 csésze tejet
- 1 teáskanál sót
- 2 evőkanál vajat
- 1/2 csésze sárga cornmeal
- 1 csésze aprított Cheddar sajt
- 2 tojást, enyhén megverték
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
- Zsírjon egy 2 1/2-quart vagy 9-by-13-by-by-2-inch süteményt.
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Add hozzá a marhahúsot és főzzük, kevergetve, amíg a marhahús már nem rózsaszínű.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és paprikát; főzzük 2 percig, vagy amíg csak pályázunk.
- Öntsük le a felesleges zsírt.
- Keverjük össze a paradicsomot, a kukoricát és a fűszereket a marhahús keverékbe, és főzzük kb. 5 percig.
- Keverjünk fél csésze cornmeal-t 1 csésze vízzel. Keverjük a marhahús keverékbe a serpenyőben. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon körülbelül 10 percig.
- Adjuk hozzá a szeletelt olajbogyót a marhahús keverékhez, és keverjük alaposan.
- Öntsük a marhahús keveréket az elkészített sütőedénybe. Tegye félre, miközben elkészíti a feltöltést.
- Egy közepes serpenyőben melegítsünk 1 1/2 csésze tejet 1 teáskanál sóval és a vajat. Amikor a tej forró, de nem forral, fokozatosan keverje fel az 1/2 csésze sárga kukoricalisztet. Folytassa a főzést, amíg vastagodik, folyamatosan kevergetve.
- Távolítsuk el a hőtől és keverjük, majd hozzáadjuk a sajtot és a tojásokat. Keverjük össze a keveréket.
- Öntsük a tetejét a tányér szélén.
- Sütjük az előmelegített sütőben 20-25 percig.
Szakértő tippek
- Használjon mexikói vagy fiesta stílusú kukoricát paprikával az egész kernel kukorica helyett.
- Ahelyett, hogy sima kockára vágott paradicsom, használja zesty chili-stílusú, párolt paradicsom vagy tűzzel pörkölt.
- Készíts saját házi készítésű chili poros fűszerezés keverékét. Kombináljunk 1 teáskanálnyi fokhagymaporot és őrölt köményt, és 1/2 teáskanálnyi cayenne borsot, szárított leveles oregánót és paprikát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 541 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 171 mg |
| Nátrium | 1,501 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 38 g |