A legnépszerűbb indiai ételek és receptek

Van kedvenc étel, amelyet egy indiai étteremben rendeznek? Otthon is főzheti őket, és élvezheti az élénk, fűszeres ízeket bármikor. A tandoori csirkétől a palak paneerig a receptek viszonylag könnyűek, ha a konyhájukat az indiai konyha egyik alapvető összetevőjével tárolják. Van még egy recept a naan számára, így megtanulhatod, hogy az ízletes sült kenyeret a semmiből.

• 01. oldal, 10

  Vajas csirke

  A vajas csirke a nyugati indiai éttermek egyik legjobb megrendelése, és ízletes. Ez a ropogós baromfényes étel nagyszerűen illik a kaali daal (fekete lencsék), a naan és a zöld saláta. A daal és a naan receptek alul vannak, hogy ma este egy teljes, házi főtt indiai ételeket fogyaszthat.

  Ennek a receptnek a legjobb része az, hogy az egyetlen összetevő, amire szüksége lehet, curry por. Ezenkívül szükség van olyan közös tárgyakra, mint az olívaolaj, a hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a vaj és a paradicsompüré.

• 02. oldal, 10

  Tandoori csirke

  Következő a listán az a híres indiai grillező csirke recept. Nehéz találni valakit, aki nem szereti a tandoori csirkét. Tálaljuk ezt a kurkuma által dobott basmati rizs fölé, és adjunk hozzá néhány szelet friss hagymát egy extra rúgásért.

  Miután megkapta a tandoori masala alap receptjét, készítse el és tárolja, hogy bármikor megkönnyítse a tandoori csirkét. Bízz bennünk, ez lesz a család új kedvenc csirke vacsora.

• 03. oldal, 10

  Csirke Tikka Masala

  Csirke tikka masala egy finom csirkemell, amely az első falat után felejthetetlen. A fűszeres paradicsom vastag, krémes mártása tökéletesen illik a chili, a fokhagymával és a gyömbérrel pácolt csirkével, amely nagyszerű füstös ízű.

  Miközben felteszi ezeket az indiai recepteket, ne hagyja, hogy az összetevő listája megijesztse. A legtöbbet fűszerekből és ízesítőkből állítják össze, amelyeket sokszor használsz, miközben felfedezed ezt a konyhát.

• 04. oldal, 10

  Rogan Josh

  A szóban forgó étel Kasmírról való neve a "vörös bárány". A szín kaszimír száraz vörös chilies. Bár a név tüzesnek hangzik, az edény forrósága tónusos a tejszínnel, amelyet a végén hozzáadnak.

  A helyi nemzetközi élelmiszerpiacra való kirándulásnak olyan dolgokkal kell rendelkeznie, mint a kardamom, a kömény, a kurkuma és a garam masala. Gyakran kis mennyiségben kerülnek értékesítésre, így hosszú ideig tartanak.

• 05. oldal, 10

  Malai Kofta

  A maláj kofta (a veggie-balls egy vastag mártással) a vegetáriánus alternatívája a húsgombáknak. Nagyon jól megy a naan vagy a jeera rizs .

  A kofták burgonya, sárgarépa, bab, borsó és csemegekukorica keverékével készülnek. Szintén szükséged lesz a paneerre , az alapvető, zárolt "sajtra", amely hasonlít a tofu textúrájához, és nagyszerű kiegészítője a vegetáriánus étkezésnek. Elég könnyű megtalálni, ha nem akarod megtenni, különösen, ha egy természetes élelmiszer piacon vásárolsz.

• 06. oldal, 10

  Chole (Chickpea Curry)

  A klasszikus és könnyű chickpea curry, chole kedvelt Észak-Indiában, és világméretű érzéssé vált. Tökéletes a tömeg számára, különösen akkor, ha tálaljuk a sült indiai kenyérrel, mint a poori vagy a bhatura .

  Ismét az összetevők listája sokkal megfélemlítőbbnek tűnik, mint a recept valójában. Vegyél fel néhány csicseriborsót, hagymát, paradicsomot, fokhagymával és gyömbérpasztával együtt. Innen csak azok a közös indiai fűszerek teszik ezt az egyedet egyedülállóvá.

• 07. oldal, 10

  Palak Paneer (Spenót és Vadvirág)

  Az indiai éttermek legnépszerűbb panérrezete messze a palak paneer. Ez nem más, mint a spenót és a túrós (a paneer), és ez egy enyhén ízletes étel, amely szuper egészséges is.

  Emlékszel erre az ételre, mint a "zöld" az étteremből, és ez a receptben szereplő spenót és görögszéles levelek nagy részének köszönhető. Fantasztikus a kockás panellel, és még jobb lesz, ha a kedvenc sült kenyérrel szolgálják fel.

• 08. oldal, 10

  Kaali Daal (fekete lencse)

  Emlékszel arra, hogy azt mondtuk, hogy a kaali daal tökéletes oldala a vajos csirke? Itt van a recept, amire szüksége van. A Kaali daal ma ki daal néven is ismert (anyu lencse), mert egészséges és finom.

  A fekete lencsét át kell áztatni egyik napról a másikra, de ezt követően könnyű recept. Az egyetlen új összetevő, amire szükséged van, ghee (tisztított vaj) és asafetida (gyantás gumi), mindkettő hasznos lesz az indiai élelmiszertevékenységedben.

• 09. oldal, 10

  Papdi Chaat

  Chaat-nak a legnépszerűbb észak-indiai snacknek kell lennie. Az eladók szó szerint összegyűltek az utcákon, amelyek az ország ezen részében mindenféle ízletes változatot árulnak el. A Chaat-fesztiválok szintén népszerűek, és remek alternatívát kínálnak a vacsorához.

  Papdi chaat egy nagyszerű bevezetés és sok mulatság. A papdi (vagy papri) olyan sült tészta ostya, amely hetekig tárolható. Ezekkel a készítményekkel csak az a kérdés, hogy összekeveredik a csípős, fűszeres és édes mártással.

• 10/10

  Naan (kenyérű indiai síkos kenyér)

  Végül, de minden bizonnyal nem utolsó sorban mindenki kedvenc indiai sült kenyere. A Naan az indiai konyha egyik legfontosabb eleme, és bármi mást tehet, beleértve a népszerű ételeket, például a tandoori csirkét vagy mindenféle kebabot.

  Bár a naan-t hagyományosan egy tandoorban vagy egy földes sütőben főzik, a saját kemencében is ugyanúgy működnek. Az összetevők listája egyszerű, és valószínűleg mindent megtalál, amire szüksége van. Ne felejtsd el a joghurtot. Gyakran az indiai ételekben a titkos összetevő.