Fagyasztott kenhető
A fagyasztott puding egy tejalapú fagyasztott desszert, amely szintén gazdag tojássárgáját tartalmazza. Bár nagyon hasonlít a fagylaltra, a fagyás alatt kevesebb levegőt fagyasztott pudingra fagyasztanak, ami kifejezetten sűrű, krémes textúrát eredményez.
Fagyasztott joghurtot
A fagylalttól vagy a jeges tejtől eltérően a fagyasztott joghurt friss tenyésztés helyett tenyésztett tejből készül. A joghurtban található bakteriális tenyészfolyadékok csillogó ízűek és vastag textúrájúak.
A joghurt vastagsága krémes, magas zsírtartalmú textúrát biztosít. A fagyasztott joghurt zsír- és cukortartalma nagymértékben változik a márka és a márka között. A fagyasztott joghurt az Egyesült Államokban a 20. század későbbi részében fagylalt zsírszegénységként vált népszerűvé.
Gelato
Egy gazdag, tejalapú desszert, kb. 4-8% vajzsírral és 12-16% cukorral. Ez az olasz desszert sűrűbb, mint a fagylalt, mert a fagyasztás során kevesebb levegőt fújnak be. A zselatókat gyakran ízesítik gyümölcsökkel, vajat, és néha friss füvekkel.
gramolaten
A Granitas egy ropogós fagyasztott desszert, mely elsősorban cukorral és vízzel készült. A Granitáknak kellemes ropogós textúrája van a nagy jégkristályok miatt, amelyek a fagyás idején jönnek létre. A durva textúra granitát határoz meg, ami egyértelműen különbözik a sorbet vagy az olasz jégtől. A gránitok népszerű aromái közé tartoznak a gyümölcslevek, a kávé vagy a friss gyógynövények.
A Granitas Szicíliából származik, és gyakran ízletes ételeket szolgál fel ízletes tisztítónak.
Jégkrém
A fagylalt egy fagyasztott tejtermék desszert, amely 10 és 16 százalékos vajat tartalmaz. A magas zsírtartalmú és nagy mennyiségű levegő, melyet a fagyás közben habvertek, páratlan tejszínt eredményez.
A nagyobb zsírtartalmú és levegőtartalmú fagylaltok fagylaltot különböznek a hasonló desszertektől, például a jégkrémtől.
Olasz jég
Az olasz jég sima, nem tejes fagyasztott desszert. Bár tejterméket nem tartalmaz, hasonlóan jégkrémhez készült. Az ízesített és ízesített vizet a fagyasztás folyamán felkavarják, hogy nagyon finom jégkristályokat hozzanak létre, amelyek puha, sima terméket eredményeznek. A fagyasztási módszer és a keletkező textúra az olasz jégektől különbözik a rusztikusabb társaiktól, a granitától és a borotválkozott jégtől.
Sörbet
A Sherbet egy nagyon alacsony zsírtartalmú fagyasztott tejtermék. A fagylalttól eltérően a serbet csak 1-2% vajat tartalmaz. A puha, sima textúra fenntartása érdekében a serbet kompenzálja az alacsony zsírtartalmú anyagot sokkal magasabb cukortartalommal. A magas cukorszint megakadályozza a nagy jégkristályok kialakulását és a keverék lágy tartását. A szerbetet gyakran gyümölcsös aromákban találják meg, leginkább narancs, eper és mész. Számos európai országban a szerbet és a sorbet szinonimájaként használják, mindkét kifejezés egy nem tejtermék típusú fagyasztott desszert.
Slush, Slushie vagy Slushy
A "Slush" a fagyasztott szénsavas italokra adott közös kifejezés. Ezeket az italokat fagyasztják, miközben folyamatosan egy olyan gépbe keverednek, amely adagolóként megduplázódik.
A hüvelyesek Slurpees néven is ismert, fagyasztott Cokes vagy ICEE-k, és népszerű árucikkek kerülnek értékesítésre a kisboltokban.
Sno kónusz
A Sno Cones népszerű nyári vakáció a dél-egyesült államokban. Ezek egy finom borotválkozott jégből készült golyóból készült ízesített szirup, néha édesített sűrített tej.
Szörbet
A cukorrépa egy fagyasztott, nem tejes desszert, amelyet cukorral, vízzel és gyümölcspürével vagy más aromával készítenek. A sörbetek finom, puha textúrájúak, mivel a fagyasztás folyamán folyamatosan csöpögnek. Sorbetet néha ízesítik a bor vagy likőr a gyümölcs mellett.