A bogyó ehető 4 egyszerű lépésben!
A birség gyönyörű gyümölcs, de rock-kemények és többé-kevésbé étetlenek, ha nyersek. Gondolom, lehet, hogy megeszik őket, de olyan kemények és keserűek, hogy a tapasztalat alaposan kellemetlen lenne. A száját úgy érzi, mintha a nedvességet a leginkább nyugtalanító módon szívná ki. Szóval, a birsot főzzük.
A birs leggyakrabban zselé, dzsem és cukorka főzve, de a fényes ízük is kedves, ha más gyümölcsökhez (pl. Alma torta ) vagy pörkölt vagy párolt húsokhoz kerül.
De, mint fent említettük, először meg kell főzni őket. A könnyű és ízletes módja annak, hogy enyhe poach a simmering, enyhén édesített víz.
Bozótos bozót:
- Vágjuk a birsot negyedekre, levágjuk a magot, majd vágjuk a birsot ékkre, szeletekre vagy aprításra, ahogy megfelel a receptje vagy a végső felhasználásuk (akkor is tetszés szerint hagyhatja őket).
- Tegye a birsót egy edénybe, elegendő vízzel, hogy fedezze az összes darabot. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot minden egyes hozzáadott csésze vízhez (add hozzá többet, ha nagyon szereted a dolgokat!). Dobj be egy fahéjas botot, ha ez jól hangzik, extra ízű és ha megfelel a végső receptnek (az egész szegfűszeg, kardamomhéj és szegfűszernek más ízletes fűszerek hozzáadásával kellemesen ízesíti a birs).
- Hozd a folyadékot csak forrni, kevergetve egy kicsit, mert melegszik, hogy segítsen a cukor feloldódni. Csökkentse a hőt alacsonyra és finoman főzzön addig, amíg a birsó teljesen tiszta, körülbelül egy óra. Ha a sima mártott birs (például fagylalttal) szeretné enni, hosszabb ideig főzzük, hogy egy kanállal vághassanak.
- Hagyja hűlni a birsót és a búzadagolót szobahőmérsékletre. Használható receptben vagy tárolóban, fedett és hűtött, akár egy hétig.
Megjegyzés: Ha azt szeretné, hogy a szirup kicsit vastagabb legyen, távolítsa el a birsót, és forralja fel a szirupot, amíg körülbelül harmadrészről harmadára csökken, és egy kicsit megvastagszik. A birs és a szirup külön tárolható, de a birsó hosszabb lesz a szirupban.
Bélszínes birs lehet hozzáadni más gyümölcs desszertekhez, vagy önmagukban szolgálják a húsok vagy egyéb ételek mellett, amelyek hasznára válhat a tart-édes természete. Milyen őrült gyümölcs! Szerezzen több birs receptet itt .