A birsvásárlás és felhasználás
Egy furcsa, nagydarabos alma? Dehogy. A birs a saját gyümölcse, és megpróbálja pontosan használni, hogy bármi mást is használjon - még az alma és a körte is -, hogy nem fog sehova gyorsan. Túl kemények, túl kemények, túlságosan savasak, túlságosan savanyúak és túlságosan kellemetlenek az íze és a textúrája számára, hogy enni nyersen. A megfelelő főzés azonban lágyítja őket, és kihangsúlyozza a virágos illatot, amelyet mélyen belül tartanak, valamint egy kellemes édességet.
Egy másik dolog, amit a birs is megy, mert sok természetes pektin, a vegyület néhány gyümölcsöt, hogy megvastagítja az elakadásokat és zselék.
Hogyan válasszuk a birsst
A puha birs egy rothadó birs, így menj előre, és vegyél sziklakemény gyümölcsöt. (Úgy tűnik, tévedés, tudom, amikor megszoktuk a tökéletesen érlelt őszibarackot vagy a lédús citrusféléket.) Bár kemények lehetnek, nem lehetnek zöldek vagy rosszak. Keresse meg a sárga birs, hogy érezni nehéz a méretüket, és úgy érzi, szilárd, nem puha foltok vagy véraláfutás.
Hogyan kell a birsőt tárolni
Jó napot hagyni a pulton. Vagy lazán csomagoljuk műanyagba, és töltsük fel őket a hűtőbe, hogy akár több hétig is tárolhassuk.
Hogyan készítsünk birsót?
Sok recept fogják mondani neked, hogy le kell hámozni a birsót. Biztosan le tudja hámozni a birs, ha tetszik, de ha a bőr sima, tiszta és vékony, akkor hagyja őket a sok étel.
A birsó olyan keményen indul el, hogy amikor más gyümölcsökben ételeket használnak, gyakran előfőzöttek, hogy elsőként lágyítsák őket.
Ha szeretné megkóstolni egy adag birs a kedvenc alma körte vagy körte recept, akkor a birs, és hozzáadja őket a másik nyers gyümölcs. Lásd: Hogyan töltsük le a birs for specifics.
Hogyan kell főzni a birsót
Amint már említettük már többször is, a birsót meg kell főzni ! Klasszikus esetben a birs gyakran gyakran főzött, kekszekbe, lekvárokba és lekvárokba főzve, ahol a természetesen magas pektin segít gyorsan és egyszerűen felépíteni:
Tudja, hogy ha membrillát vagy más birsenyésztőt készít, akkor különösen és hihetetlenül finom, ha sajtot szolgálnak fel. Furcsa, de igaz!
Csábító birsó desszert receptek
Vannak más módok is, hogy sült a birs, a klasszikus zselék és lekvárok. Próbálja ki ezeket a többi édes és csábító módon a birs:
- Alma, körte, birs tészta
- Sült birs
- Kandírozott birs
- Bűzös birs, görög joghurttal
Ne feledje, hogy a fent leírtak szerint kétféle klasszikus alma- és körte desszertet cserélhet egy birszel, hogy egy fényes jegyzetet adjon hozzá, és összetettebb desszertet hozzon létre.
Hogyan használjuk a paprikát ízesítő ételekben
A borsó fésülködő gerincje csudákat is készít, amikor párolt húsokkal és más sós készítményekkel. Íme néhány recept a kezdéshez:
- Bárány birszel
- Marokkói Tagine birsgyal
- Borsópogácsa
- Birs, Chorizo, Cornbread töltés
Ezek a receptek főleg a húsban pörkölnek a bélszínben, ami nagyszerű technika, hiszen a borsó savanyúsága segíthet megkeményedni a kemény húsdarabokat, és a savanyúság megkönnyíti a párolt ételek gazdag ízét. A birs azonban ugyanakkor egyszerűen csak pácolt húsok mellett párolható és szolgálhat.