Fresh Double Crust Kajszi Pite Recept

Ez az ízletes friss kajszi pite recept friss kajszibarack felével és egy csipetnyi szerecsendióval és citromlével készült.

A mi kedvenc összes vajas tészta receptünket bevettük, de szabadon használhatunk kedvenc receptet vagy használhatunk kész pite tészta. Ha kreatívak akarsz lenni, vágd el a tésztacsíkokat, hogy rácsos kéreget készíts, vagy lefedje a kitöltést kivágott csillagokkal vagy körökkel.

Amire szükséged lesz

• A süteményhez:
• 2 1/2 csésze egészséges lisztet
• 1/2 teáskanál sót
• 2 teáskanál cukrot
• 2 csésze vajat (hideg, apróra vágva és hűtött)
• 8-12 evőkanál vizet (jeges víz)
• A kitöltéshez:
• 1 csésze cukrot
• 3 evőkanál lisztet
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 3 csésze friss sárgabarack fél (hámozott)
• 1 evőkanál citromlevet
• 1 evőkanál vaj (apró darabokra vágva)
• A Tojásmosáshoz:
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál tej (vagy könnyű tejszín)

Hogyan készítsünk

Cukrászsütemény

1. Egyesítsük a 2 1/2 csésze lisztet, sót és 2 teáskanál cukrot egy nagy tálban. A habverő alaposan keverje össze.
2. Adjuk hozzá a 8 uncia hűtött vágott vajat, és tegyük bele a lisztkeverékbe egy csipetkeverővel vagy ujjakkal, amíg a borsó méretével összeomlik.
3. Adjunk hozzá 5 evőkanálnyi jeges vizet (győződjön meg arról, hogy nincs benne jég), és óvatosan keverjük össze. Add hozzá a jeges vizet, egy teáskanál egyszerre, amíg a keverék nem kezd összeolvasztani.

1. Kapcsolja ki egy lisztes felületre, és nyomja meg a tésztát, amíg el nem kezd együtt tartani. Gyúrja meg néhányszor, és két lapos lemezre oszlik. Mindegyik lemezt csomagoljuk műanyag csomagolásban, és hűtsük kb. 45 percig.
2. Vegye ki a lemezt a hűtőszekrényből, és dobja ki egy lisztes felületen. Helyezzen egy viaszpapírt vagy pergamenet a tészta fölé, hogy megkönnyítse a tekercselést. Hajtsa ki, hogy körülbelül 11-12 cm átmérőjű kör alakuljon ki. Illessze a süteményt a sütőlemezbe, és hűsd be, amíg készen nem áll a torta megtöltésére.
3. Melegítse a sütőt 425 F (220 C / Gas 7) -re.

Töltő

1. Kombináljunk egy csésze cukrot, 3 evőkanál lisztet és szerecsendiót egy kis tálban. Töltsük meg a süteményes kagylót a sárgabarack felével és megszórjuk a cukrot és a lisztkeveréket.
2. Megszórjuk a citromlét mindenütt, majd az 1 evőkanál vajjal.
3. Dobja ki a maradék tányérlemezt, és tegye rá a töltött torta fölé. Vágás és furatélek.

Tojás mosás

1. Kombinálja a tojássárgáját és a tejet egy kis tálban. Keverjük össze a keveréket.
2. Enyhén átvágja a felső kéreg felett. Hajtson végre kis nyílásokat a szellőztetéshez, és hagyja a gőz megszökését.
3. Sütjük a pite-t az előmelegített sütőben 25-35 percig.

Tippek és változatok

Használjon 3 csésze szeletelt őszibarackot vagy nektarinokat a sárgabarack helyett.

Akár ez is tetszhet

Savanyúságos barackvirágos pite krémmel

Barb's Freestyle Alma Pite A Crumble Topping

All-Star körte Pite With Spiced Crust

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	465
Összes zsír	29 g
Telített zsír	17 g
Telítetlen zsír	9 g
koleszterin	93 mg
Nátrium	368 mg
Szénhidrát	49 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	4 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)