Spanyolok tiszta a kenyér, Chorizo és a tojás kamrája
A Carnaval egy hétköznapi fesztivál vagy párt, amely megelőzi az imádság, a gondolkodás és a bűnbánat negyvennapi kegyelmi időszakát húsvét előtt. A böjt nagyon fontos idő a keresztényeknek, különösen a világ katolikusainak. Santa Cruz de Tenerife (Kanári-szigetek) és Cádiz a Spanyolország két legnagyobb ünnepe, bár Spanyolországban sok kisebb ünnepség van.
A világ többi része a Carnaval vége, a Mardi Gras vagy a Shrove Tuesday kedden való ételeire koncentrálhat, de a spanyol a hét más napját választotta.
A csütörtökön, amely elindítja a Carnavalt , amely a hamutartalom előtti héten Jueves Lardero vagy Jovelardero néven ismert, és más néven Día de la tortilla vagy Día del choricer (Chorizo Day) néven ismert. Mint sok ünnep Spanyolországban, ez a ünneplés régiónként és faluból a községben ugyanabban a régióban különbözik. Milyen közös az összes ünneplés? Egy nap a hús és a kenyér kamrájának megtisztítására, valamint a böjtöt megelőző ünneplésre szolgál, ha egy közös ételt eszik.
Bár az egyes régiók ünnepe kicsit más, a közös téma a kenyér, a chorizo és a tojás megosztása. Néhány példa:
- Cuenca-ban, Albacete-ben és néhány La Mancha-i részen egész tojás és chorizo kolbászt sült a kenyérbe, és El Hornazo- nak hívják .
- Kasztília-Leónban a rímidőre utalnak , mint a Jueves Lardero chorizo y huevo ( Larder csütörtök, korsó és tojás).
- La Rioja- ban Jueves de Todos (Mindenki csütörtök) vagy Jueves de Judas (Júdás csütörtök).
- A Soria- ban a fiatalok a merienda- t a vidéken fogyasztják, beleértve a molletet vagy a sertés arcát. Süteményt vagy ananászot is készítenek, amelyet liszttel és mézzel készítettek.
Mind a kasztíliai, mind a la rioja régióban a fiatalokat korán kimentik az iskolából, majd hagyományosan egy Judas-t ábrázoló szalmaszálat hordanak, és házról házra mennek, megkóstolva tojást, korsót vagy pénzt étkezés céljából.
A szomszédok néha megkérik a fiatalokat, hogy énekeljenek egy rövid dalt, mielőtt nekik adták volna az ételt. (Ezeket a dalokat nemzedékről nemzedékre adják át.) Ezután a fiatalok összegyűjtik az összes összetevőt, és elkészítenek egy merienda vagy snack a városban vagy az önkormányzati épületben.