A spanyol élelmiszer és kulináris vám

Kézes útmutató a spanyol étkezésekhez

A spanyol emberek szeretik az ételüket. Valójában a tipikus spanyol valószínűleg több ételt fogyaszt naponta, mint a legtöbb ember az Egyesült Államokban. Azonban időt szánnak, táplálják az étkezést egész nap, és az étkezések között járnak.

Itt felfedezzük a spanyol ételek átlagos napját, a reggelitől a vacsoráig. Megtudhatja, mikor étkezik, és megtanulják, milyen a tipikus menü. Ez hasznos tanács, amely felkészíti Önt egy Spanyolországba tartó kirándulásra.

El Desayuno: Reggeli

Spanyolországban a reggeli ( el desayuno ) a nap legkisebb étele. Ez általában meglehetősen könnyű és inkább kontinentális reggeli, mint bármi más.

A tipikus reggeli lehet kávézó leche (erős kávé forró, habos tej), bollos (édes tekercs) lekvárral, pirítós dzsem vagy enyhe sajt, vagy egyszerűen "Maria" crackerek forralt tejben. Egyes családok még mindig élvezhetik a környék pékségéből származó édes és citrommagdalénákat. Mindazonáltal most nagyon gyakori (és gazdaságosabb) vásárolni ezeket a petite, bolyhos, cupcake-szerű süteményeket a szupermarketekben.

Általában a spanyol reggelit otthon fogyasztják, mielőtt a munkába vagy az iskolába járna. Azonban előfordulhat, hogy néhány munkás kacsa a legközelebbi kávézóban , 10 óra körül, hogy élvezze a gyors, délelőtti "kávészünet" élvezetét.

Tapas: Kis spanyol étkezés

A tapasokat jó étkezés után is megették, de a nagy délutáni ebéd előtt. Ezek kis lemezek, és a kanapék vagy az ujjlenyomatok lehetnek meleg vagy hideg ételek.

A tapaszok nagyban változnak régióról régióra és szezononként.

A tapas-idő általában tartalmaz bar-hoppingot a borok és a csevegés ízléséhez. Minden egyes megállónál különféle módon rendelünk. Ezúttal ugyanúgy van szó a barátokkal és szomszédokkal való szocializálásról, mint az élelmiszer minőségéről. Nem ritka, hogy a barátok rendszeres körzetben vannak, és találkoznak a kedvenc baráikkal.

A spanyol szeretet tapas annyira, hogy kiáltották ki az igét. A kifejezés Vamos a tapear! azt jelenti: "Menjünk tapas tapsolni !"

Vannak szó szerint több száz, talán több ezer különböző tapas. Néhány a legnépszerűbb:

La Comida: Ebéd

A déli étkezés vagy a la comida , ahogyan Spanyolországban hívják, a nap legnagyobb étele. Ez egy nagy étkezés és tipikusan több tanfolyamot és bort tartalmaz.

Mivel a spanyol ebédek mindig nagyok, és a tanfolyamok egyenként jönnek, fontos, hogy lépést tartson magának. Mint az olaszok is, a spanyolok hisznek abban, hogy időt szednek és ételt élveznek. Ezért várhatod el a comida egy és fél órát vagy tovább.

Hagyományosan a spanyolok két vagy három órás szünetet tartanak munkájukból vagy iskolájukból, hogy élvezhessék a la comidát. Rövid nap vagy szieszta is . Lényegében az egész ország körülbelül 1: 30-4: 30-ig bezárja a boltot

A szieszta olyan hagyomány, amely évszázadokig tart, attól a naptól kezdve, amikor a legtöbb ember a mezőgazdaságban dolgozott és a légkondicionálás nem létezett. Könnyű megérteni, hogy miért volt szükség nagy mennyiségű étkezésre, valamint pihenésre a forró spanyol nap előtt, mielőtt visszatérne a munkába.

Mindannyian Spanyolországban élvezték ezt a délutáni szünetet, az iskolai gyerekektől az üzletemberekig és a kormányhivatalnokokig.

A legtöbb spanyol ember még mindig szünetet és nagy ételt élvez, de az élet Spanyolországban változik. Nagyobb városokban, például Madridban és Barcelonában sokan több mint egy órát töltöttek el a munkahelyre és a munkahelyről, így lehetetlenné vált, hogy haza menjen hús és szieszta után. Emiatt a madridi spanyol kormány munkatársai egy egyórás ebédszünet alkalmával nyolc órás napot dolgoznak.

A nagyvárosokban sok nagy szupermarket és kiskereskedelmi lánc nem zárja be az ebédet sem. A legtöbb kis üzlet még mindig közel élvezi az étkezést és egy kis szünetet, mielőtt késő délután újra megnyitják.

Az alábbiakban egy minta étkezést találsz, amelyet éttermében egy menüben találhatsz, vagy ha valaki otthonát meghívják ebédre:

A kenyér mindig megtalálható a spanyol asztalon. Bőséges és friss, és felszívja a szószokat.

Mivel a spanyolok szeretik a tojásokat és a tejtermékeket, sok desszert friss tejből vagy tejszínből készül. A friss gyümölcs jellegzetes, hogy a desszert menüben láthatja, és puha sajtra is felszolgálható. Ne felejtsd el az eszpresszó lövést. Valószínűleg szüksége lesz a nagy ebéd után.

La Merienda: Snack

A késő délutáni snack Spanyolországban a la merienda . Szükséges, mivel az ebéd és a vacsora között általában öt vagy hat óra van. A La Merienda különösen fontos a gyermekek számára, akiknek mindig sok energiája van ahhoz, hogy focizni tudjanak az utcákon és egyéb szórakoztató tevékenységekben.

A La Merienda bármi lehet egy francia stílusú kenyérből, egy csokoládéból tetejére kenyérrel, kagylóval, sonkával vagy szalámival. 4:30 vagy 17:00 körül evett. Mivel a vacsorát legalább három-négy óráig nem szolgálják fel, senki nem aggódik amiatt, hogy ez a táplálék elrontja az étvágyat.

La Cena: Vacsora

A vacsora ( la cena ) lényegesen könnyebb étkezés, mint az ebéd. Általában 9 és éjfél között fogyasztják. A la cena-ban szolgáltatott adagok általában kisebbek, és a lemezek sokkal egyszerűbbek.

A vacsora tartalmazhat friss halat vagy tenger gyümölcseit, vagy sült csirke vagy bárány rántott burgonyával vagy rizzsel. Az omlett és a halak egy zöld saláta oldalán is elég gyakori.

Egy egyszerű és gyors étel, amelyet általában a vacsorán evettek, az arroz cubano , egy fehér rizshegy, paradicsomos mártással és egy sült tojással. Zöld saláta és zöldséges étel mind az ebédnél, mind a vacsoránál szokásos. Egy könnyebb desszert friss gyümölcsből vagy flan (spanyol vanília puding) is lehet enni.

Gyakran előfordul, hogy egy éttermi vacsora helyett egy baráti csoport dönthet úgy, hogy találkozik, és a köröket a kedvenc tapasbárokban készítik el, mielőtt egy filmet vagy egy klubot vagy show-t néz.

Vacsora után

A spanyolok éjszakai baglyok. A tipikus spanyol nem fekszik egészen éjfélig. Hétvégén, ünnepeken és nyári hónapokban nem szokatlan, hogy egy spanyol család reggel 3-án és 4-kor beüljön. Így a késő esti vacsora után a spanyolok továbbra is szomszédos kávézókban és kocsmákban élnek, vagy egy éjszakai klubba vagy kocsmába mennek.

A legutóbbi megállás a mulatság estéjéről haza lehet, hogy egy churreria vagy egy churro stand. A Churros olyan sült sütemények, amelyek valami sült burgonyát néznek ki, bár semmi köze a burgonyához. A legközelebbi dolog, ami az USA-ban van, fánk vagy fánk lesz. Friss kardok, amelyeket egy utcai árusítótól vagy járda-kávézóktól vásárolnak, forró és cukorral megszórva finomak.

A kúrák kíséréséhez a forró csokoládé a választott ital. A spanyol csokoládé nem hasonlít ahhoz, amire valószínűleg ismeretes az USA-ban. Nem olyan, mint a mexikói csokoládé, amely fahéjat és más ízeket tartalmaz.

A forró csokoládé forró és nagyon vastag. Általában friss, egész tejből készült, nem pedig "csak hozzáadott" csokoládé csomag. Olyan édes és olyan vastag, hogy praktikusan egy kanállal tartasz benne. Lényegében ez a tökéletes élvezet a nap végére.